Surrogato di Cioccolato Professionale per Pasticceria

Scopri la selezione di surrogato di cioccolato professionale disponibile su Orlacchio, pensata per pasticcerie, bakery, cioccolaterie, gelaterie, ristoranti e laboratori artigianali.

Il surrogato di cioccolato è una soluzione pratica e versatile per numerose lavorazioni di pasticceria. È particolarmente indicato per coperture, decorazioni, praline, biscotti, torte, mostaccioli, gelati, bavaresi e prodotti da forno.

A differenza del cioccolato puro, il surrogato è pensato per essere facilmente sciolto e lavorato senza la necessità del temperaggio, permettendo di ottenere coperture lisce, uniformi e brillanti con una lavorazione semplice e veloce.

La selezione comprende surrogato di cioccolato fondente, surrogato al latte e surrogato di cioccolato bianco, disponibili in diversi formati professionali.

Sono presenti anche prodotti Vitòria Gluten Free, tra cui surrogato fondente, al latte e bianco. Le diverse formulazioni sono pensate per offrire buona fluidità, facilità di lavorazione e risultati costanti nelle preparazioni professionali.

Il surrogato in dischetti è particolarmente pratico da dosare e fondere ed è adatto sia alle coperture sia alla realizzazione di decorazioni e altre preparazioni dolciarie.

Scegli il surrogato di cioccolato più adatto alle tue esigenze professionali e scopri la selezione Orlacchio dedicata alla pasticceria, bakery e ristorazione.