Lo zucchero invertito ha  capacità di trattenere l’acqua permettendo una maggiore morbidezza e caramellizazione dei prodotti da forno, inoltre ha notevoli proprieta' anticongelanti perfetto nella gelateria

Ingredienti: Saccarosio parzialmente o totalmente trasformato in glucosio e fruttosio.

MADMA
ZEM 018

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