ZUCCHERO A VELO DEMERARA 500 gr PININPERO'

Zucchero di canna

Zucchero semolato classico

Chiamato così in onore dell’antica regione della Guyana nel quale era prodotto, lo zucchero grezzo di canna Demerara si presenta a grana grossa e di colore ambrato, poiché viene lavorato secondo metodi che non ne prevedono lo sbiancamento e la raffinazione. Motivo per cui è un prodotto dal gusto genuino, ottimo da sostituire allo zucchero raffinato per addolcire bevande calde e fredde, o nella preparazione di dolci di qualsiasi genere.

Zucchero extrafine

Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extra-fine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale. Grazie alla sua solubilità è particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata. Perfetto anche per dolcificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento senza la formazione di grumi.. Per la preparazione della ghiaccia reale: con l’aiuto di uno sbattitore elettrico monta, a velocità media, 500 g di zucchero a velo extra-fine con 50 g di succo di limone e 100 g di albume pastorizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e setoso. Aggiungi poche gocce di colorante fino ad ottenere la colorazione desiderata

zucchero muscovado

zucchero a velo impalpabile

Zucchero fondente o naspro perfetto per la copertura di dolci e biscotti

Miele millefiori

Zucchero a velo impalpabile e idrorepellente ossia che non si solidifica a contatto con i liquidi

Fruttosio 

Lo zucchero invertito ha  capacità di trattenere l’acqua permettendo una maggiore morbidezza e caramellizazione dei prodotti da forno, inoltre ha notevoli proprieta' anticongelanti perfetto nella gelateria

Lo zucchero fondente (naspro) e' perfetto per la copertura di dolci e biscotti. 

zucchero a velo vanigliato

zucchero extrafine zefiro

Zucchero semolato superfino