TEGLIA PER PIZZA DECORA

L’olio di palma raffinato GLF è un grasso vegetale solido o semi‑solido ideale per la frittura professionale grazie al suo elevato punto di fumo (245‑255°C). Garantisce fritture croccanti, leggere e stabili, senza lasciare patina di grasso e senza alterare il sapore degli alimenti. Ricco di grassi saturi naturali, non contiene oli idrogenati ed è spesso sottoposto a frazionamento per migliorarne la stabilità. Perfetto per ristorazione, friggitorie e laboratori, è disponibile in formati da 20‑25 kg. Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Fascia in acciaio inox microforate a forma di cuore misurante 24cm x 22cm H 3,5 cm i microfori, garantiscono una cottura e una doratura perfetta

Confetti multicolor incartati singolarmente, realizzati con mandorle tostate di alta qualità e ricoperti da un doppio strato di cioccolato bianco e al latte, rifiniti da un sottilissimo strato di zucchero. Ogni colore rappresenta un gusto unico: pistacchio, yogurt ai frutti di bosco, delizia al limone, mirtillo, cocco, cheesecake, muffin e ricotta e pera.Senza glutine (Gluten Free), ideali per cerimonie, feste e confettate colorate.Un connubio di gusto, qualità e allegria in ogni morso!

Confetti color celeste alla mandorla tostata ricoperta da cioccolato bianco con granella di pistacchio e cioccolato al latte e da un sottile strato di zucchero.,sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori,conservare in un luogo fresco e asciutto

GLUTEN FREE

Stick da 20 g di colorante alimentare in gel giallo brillante, ideale per colorare panna, pasta di zucchero, crema al burro, glasse, impasti e decorazioni dolciarie. Grazie alla sua texture in gel concentrato, non altera la consistenza delle preparazioni, è facile da dosare e offre una colorazione omogenea e stabile. Indispensabile per torte a tema solare, floreale o baby, perfetto per professionisti e appassionati di cake design. Senza glutine, adatto anche a celiaci. Ingredienti: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, addensante E406, umettante E422, correttore acidità E330, conservante E202, colorante E102.

Pannacrema Marron Glacé gluten free racchiude l’inconfondibile gusto delle castagne glassate in una pasta concentrata liscia e aromatica. Perfetta per arricchire creme, dessert freddi, mousse e dolci al cucchiaio, dona un profilo sensoriale ricco, elegante e tipicamente autunnale. La sua struttura omogenea garantisce un’ottima integrazione nelle miscele e una resa aromatica costante. Senza glutine, è ideale per pasticcerie, gelaterie e laboratori che cercano un composto professionale di alta qualità.

Farina Ellevù Tipo 0, forza W 330-360, ideale per dolci a media/lunga lievitazione: croissants, cornetti, viennoiserie e brioches. Disponibile in sacchi da 12,5 kg, è perfetta per professionisti e appassionati di pasticceria. Contiene glutine; prodotta in stabilimento dove si lavorano anche soia, latte, lupini e sesamo. Conservare in luogo fresco e asciutto a 18°-20°C, max 45% umidità.

Piatto Girevole Elettrico di 28 cm con scala graduata da 6 a 26 cm con manopola per regolare il senso di rotazione e la velocità e pulsante di Stand-by,perfetto per la decorazione di torte e monoporzioni, la creazione di decori di precisione e per rifinire ogni preparazione dolce e salata. È stato pensato per semplificare e facilitare il lavoro di decorazione in quanto permette di avere entrambe le mani libere da dedicare esclusivamente alla finitura dei dettagli. È composto da un corpo meccanico compatto e leggero, di forma ovale con ghiera circolare sul quale ruota un disco in plastica con scala graduata che facilita il corretto posizionamento del piatto da decorare.

Confetti celesti senza glutine schiacciati al cioccolato al latte, ricoperti da un doppio strato di cioccolato e da un sottile rivestimento di zucchero. Incartati singolarmente per garantire igiene e praticità, sono confezionati in una scatola trasformabile in vassoio per una presentazione immediata. La confezione contiene tra 80 e 90 pezzi ed è dotata di talloncino ritagliabile con le specifiche del prodotto. Perfetti per nascita bimbo, battesimi ed eventi eleganti.

La farina Vera Napoli di Molino Vigevano (W 250/270) è una miscela di farina di grano tenero, semola rimacinata di grano duro e germe di grano vitale macinato a pietra. La presenza della semola garantisce una pizza sempre fragrante anche da fredda, senza effetto gommoso. Ideale per impasti croccanti, friabili e corposi, è adatta a medie lievitazioni (6-8 ore a temperatura ambiente) e lunghe maturazioni (24-48 ore in cella a 6°C). Perfetta per pizza da asporto, in pala e in teglia. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, latte, lupino e sesamo. Conservare in ambiente fresco e asciutto (18°-20°C, max 45% umidità).

Teglia in alluminio anotizzato avente diametro di 20 centimetri con altezza 10 centimetri perfetto per cuocere dolci

Stampo in silicone semi sfera misurante 185mm x 335mm x h35mm, Ø70mm dotato di 6 cavita’con capacita’ volumetrica pari a 80 ml cadauna,questa linea di stampi Silikomart è disegnata per ricreare l’atmosfera della pasticceria tradizionale rivisitata in chiave moderna,utlizzabile sia in forno o microonde che in abbattitore o congelatore,lavabile in lavastoviglie

Cakeboard bianco realizzato in legno misurante Ø 40 cm per 3 mm di altezza, certificato per uso alimentare,stabilità e resistenza extra.

Cakeboard bianco rotondo diametro 40 molto robusto ideale per torte a piu' piani e di grandi dimensioni, possibile ricoprirlo con pasta di zucchero

Tagliapasta in plastica a forma di mascherina misurante 9x9 cm h 2cm,perfetto per realizzare biscotti e decorazioni in pasta di zucchero a tema carnevale, prodotto lavabile e riutilizzabile

Lo stampo in silicone Botanica presenta due forme diverse in un unico stampo. Il tappetino può essere utilizzato sia con la "pâte à cigarette" che con il cioccolato per creare decorazioni eleganti e raffinate. Sono utili per decorare primi e secondi piatti, per creare originali aperitivi o per dare un tocco raffinato ai dessert al piatto. ø46-ø84 h 2 mm