DIVINA è la miscela professionale completa con lievito madre naturale, priva di enzimi e aromi artificiali. Perfetta per la produzione artigianale di panettoni, pandori, colombe e grandi lievitati, assicura un gusto autentico, profumo intenso e morbidezza fino a 3 mesi.

Facile da utilizzare, garantisce risultati costanti e personalizzabili grazie alla sua formulazione bilanciata. Ideale per pasticcerie, bakery e laboratori professionali.

Formato da 1 kg, confezionato da noi (sacco originale da 15 kg).

I Cubetti di Cedro Candito sono ingredienti professionali per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione, perfetti per decorare e arricchire dolci artigianali.Con un contenuto di cedro al 94%, sono ottenuti con canditura lenta che preserva colore, aroma e consistenza naturale.Ideali per torte, biscotti, pasticcini e creme, e per i dolci della tradizione italiana come cannoli siciliani, pastiere, colombe e panettoni.Prodotto pronto all’uso, versatile e di alta qualità professionale.

Il Cedro a Coppe Candito è un ingrediente professionale per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione, ideale per decorare e arricchire dolci artigianali.Con un contenuto di cedro al 94%, è ottenuto con un processo di canditura che mantiene colore, aroma e consistenza naturale.Perfetto per torte, biscotti, pasticcini e creme, nonché per i dolci della tradizione italiana come cannoli siciliani, pastiere, colombe e panettoni.Prodotto pronto all’uso, versatile e di alta qualità professionale.

La Macedonia di Frutta Candita a Cubetti 6x6 mm è una selezione di frutta candita mista di alta qualità, perfetta per decorare e arricchire dolci artigianali e da forno.Ottenuta con un processo tradizionale di canditura lenta, che preserva colore, consistenza e aroma naturale, è ideale per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione.Utilizzabile in panettoni, colombe, pastiere, cannoli e biscotti, conferisce ai dolci un aspetto vivace e un sapore autentico.Prodotto professionale e versatile, pronto all’uso.

Il Semilavorato SIPRAL GRAN SPAGNA Bilanciato per Pan di Spagna, Rollè e Torte Soffici è una miscela professionale studiata per ottenere masse ben montate, leggere e stabili, ideali come basi da farcire.Garantisce un’ottima sofficità, volume costante e un elevato assorbimento della bagna, per risultati perfetti in pasticceria e bakery.Facile da utilizzare e costante in cottura, è pensato per professionisti del settore dolciario che desiderano standardizzare la qualità del prodotto finale.Ideale per pan di spagna, torte margherita, rollè e dolci da farcire.

La Passata di Frutta ai Marroni Menz&Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono perfetta per crostate, brioche, torte e dessert al cucchiaio.Conservare in luogo fresco e asciutto.

La Passata di Frutta ai Marroni Menz & Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono perfetta per crostate, brioche, torte e dessert al cucchiaio.Conservare in luogo fresco e asciutto.

Vitòria Latte Gluten Free (GLF) è un surrogato al latte di nuova generazione, creato per professionisti della pasticceria, cioccolateria e gelateria.Realizzato senza grassi idrogenati, con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, offre colore chiaro, gusto superiore e ottima fluidità.Contiene 19,5% di latte scremato in polvere e 4% di cacao magro, per un sapore equilibrato, cremoso e delicato.Perfetto per praline, glasse, coperture e ripieni.Ingredienti: zucchero, grassi vegetali (palmisti), latte scremato in polvere (19,5%), cacao magro (4%), burro concentrato, lecitina di girasole, vaniglia naturale.

Vitòria Fondente Gluten Free è un surrogato di cioccolato fondente di nuova generazione, con 16% di cacao, privo di glutine e senza grassi idrogenati.Realizzato con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, garantisce colore intenso, gusto superiore, ottima lucentezza e fluidità ideale per lavorazioni professionali.Perfetto per pasticcerie, cioccolaterie, bakery, ristoranti e gelaterie.Ingredienti: zucchero, grassi vegetali (palmisti), cacao magro in polvere (16%), emulsionante (E322 lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.Può contenere latte e frutta a guscio.

I Pomodori Interi Pelati Biologici Gustarosso rappresentano la purezza e l’autenticità della tradizione italiana. Coltivati in Puglia, secondo i rigorosi standard dell’agricoltura biologica, vengono raccolti a mano, pelati e inscatolati insieme al loro succo di pomodoro biologico.Naturali al 100%, privi di conservanti e additivi, sono ideali per sughi, ragù, primi piatti e condimenti a base di carne o pesce. Un prodotto sano, genuino e dal gusto pieno, perfetto per la cucina professionale e casalinga.

I Pomodori Interi Pelati “Gran Riserva” Gustarosso rappresentano la tradizione autentica del pomodoro italiano. Selezionati dai migliori campi del Sud Italia e lavorati secondo metodi artigianali, offrono un sapore intenso, una polpa soda e un profumo ricco.Confezionati in latta da 2,5 kg, sono ideali per ristoranti, pizzerie e cucine professionali che cercano qualità e resa.Perfetti per sughi, ragù, condimenti di carne e pesce, questi pelati sono sinonimo di eccellenza italiana in cucina.

I Pomodori Pelati italiani rappresentano l’essenza della cucina mediterranea. Raccolti a mano nelle regioni più vocate — Campania, Puglia, Sicilia e Calabria — vengono pelati e lavorati con metodi tradizionali per conservare il loro sapore autentico.Dolci, profumati e dal gusto equilibrato, sono ideali per preparare sughi, pizze, lasagne, ragù e piatti della tradizione italiana.Grazie alla loro versatilità e qualità, i pomodori pelati sono l’ingrediente indispensabile per pizzerie, ristoranti e appassionati di cucina italiana nel mondo.