La Pasta Caffè 30 Elenka è una pasta aromatizzante professionale ottenuta da pregiate varietà di caffè Arabica, selezionate per conferire alle preparazioni un aroma elegante, floreale e persistente. Ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery e laboratori artigianali, garantisce un gusto intenso, concentrato e avvolgente, perfetto per gelati, mousse, ganache, creme, panna montata e dessert al...

La Pasta Frutto Somalo Elenka è una pasta aromatizzante professionale ottenuta da banane selezionate e lavorate per garantire un gusto intenso, naturale e persistente. Ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery e laboratori artigianali, permette di realizzare gelati, creme, mousse, semifreddi e farciture dal sapore autentico di banana. La sua formulazione equilibrata assicura ottima resa,...

La Pasta Settovo Elenka è un sostituto professionale del tuorlo d’uovo, ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery, bar e laboratori artigianali che necessitano di un prodotto stabile, sicuro e ad alta resa. Grazie alla sua formulazione concentrata, 50 g di Settovo equivalgono a 350 g di tuorlo d’uovo, garantendo un notevole risparmio di tempo, costi e gestione delle materie prime. Perfetta...

La Pasta Concentrata Tiramisù Elenka è un preparato professionale ad alta concentrazione, ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery, bar e laboratori artigianali che desiderano riprodurre fedelmente il gusto autentico del Tiramisù tradizionale. Realizzata con uova intere, estratti di caffè e una selezione di vino Marsala, offre un profilo aromatico intenso, equilibrato e cremoso. Perfetta...

La Pannacrema Banana Senza Glutine è una pasta concentrata ricca, corposa e dal gusto pieno delle banane mature, ideale per conferire alle preparazioni di pasticceria un aroma naturale, dolce e perfettamente bilanciato. La sua consistenza liscia e omogenea permette un’aromatizzazione uniforme, rendendola perfetta per creme, panna montata, dessert al cucchiaio, impasti, ganache, yogurt...

La Pannacrema Menta Senza Glutine è una pasta concentrata dal gusto fresco, deciso e perfettamente bilanciato, ideale per conferire alle preparazioni di pasticceria un carattere unico e immediatamente riconoscibile. La sua formulazione professionale garantisce un’aromatizzazione intensa e stabile, perfetta per impasti, creme, panna montata, ganache, dessert al cucchiaio, yogurt gelato,...

La Pasta Cassata Siciliana Elenka è un preparato professionale di alta qualità pensato per gelaterie, pasticcerie, bakery, bar e laboratori artigianali che desiderano offrire il vero gusto della Cassata Siciliana. Grazie alla ricotta liofilizzata e alla frutta candita selezionata, garantisce un profilo aromatico autentico, ricco e cremoso, perfettamente fedele alla tradizione. Ideale per...

Pannacrema Tiramisù Classico gluten free racchiude il vero sapore del miglior tiramisù in una pasta concentrata ideale per aromatizzare creme, dessert freddi, dolci al cucchiaio e preparazioni di pasticceria. Il suo profilo aromatico ricco, equilibrato e avvolgente richiama la ricetta tradizionale italiana, con note di mascarpone, caffè e cacao perfettamente bilanciate. La struttura liscia...

Pannacrema Marron Glacé gluten free racchiude l’inconfondibile gusto delle castagne glassate in una pasta concentrata liscia e aromatica. Perfetta per arricchire creme, dessert freddi, mousse e dolci al cucchiaio, dona un profilo sensoriale ricco, elegante e tipicamente autunnale. La sua struttura omogenea garantisce un’ottima integrazione nelle miscele e una resa aromatica costante. Senza...

Pannacrema Noce gluten free è una pasta concentrata dal sapore autentico e naturale delle migliori noci selezionate. Ricca, aromatica e vellutata, è perfetta per rendere più golose creme, dessert freddi, mousse e dolci al cucchiaio. La sua struttura liscia garantisce un’ottima integrazione nelle miscele e una resa aromatica costante. Senza glutine, è ideale per pasticcerie, gelaterie e...

Pannacrema Zabajone gluten free racchiude il gusto autentico dello zabaione fatto in casa in una pasta concentrata raffinata e stabile. Perfetta per personalizzare creme, dessert freddi, dolci al cucchiaio e panna montata, dona un aroma ricco, caldo e avvolgente tipico della tradizione italiana. La sua struttura liscia e omogenea garantisce un’ottima integrazione nelle miscele e una resa...

La Pasta Classica Vaniglia Antica C gluten free è ideale per ottenere un gelato dal colore intenso, grazie a coloranti naturali, e dal gusto ricco e avvolgente della classica crema all’uovo italiana. L’aroma principale di vaniglia si unisce a una marcata nota profumata di limone, che dona freschezza e richiama le origini mediterranee della ricetta. La sua struttura cremosa e la resa...