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If you live in Europe and are interested in our products send us an email to info@orlacchiosrl.it and you'll be given any information needed.
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PASTA SETTOVO ELENKA 1 KG
13,50 €
La Pasta Settovo Elenka è un sostituto professionale del tuorlo d’uovo, ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery, bar e laboratori artigianali che necessitano di un prodotto stabile, sicuro e ad alta resa. Grazie alla sua formulazione concentrata, 50 g di Settovo equivalgono a 350 g di tuorlo d’uovo, garantendo un notevole risparmio di tempo, costi e gestione delle materie prime. Perfetta per gelati, creme, semifreddi, mousse, torte gelato e preparazioni da forno, assicura struttura, cremosità e risultati costanti. Facile da dosare, igienicamente sicura e versatile, è la soluzione moderna per produzioni professionali ad alta efficienza.
Pagamenti sicuri sulle principali piattaforme
La Pasta Settovo Elenka è un prodotto professionale ad alta concentrazione progettato per sostituire il tuorlo d’uovo nelle preparazioni di gelateria, pasticceria e bakery. La sua formulazione permette di ottenere risultati eccellenti con dosaggi ridotti, garantendo praticità, sicurezza alimentare e una resa costante in ogni lavorazione.
Un sostituto del tuorlo d’uovo moderno, sicuro e performante
L’utilizzo del tuorlo fresco comporta problematiche legate a:
conservazione e deperibilità
rischi microbiologici
variabilità della materia prima
costi elevati
gestione degli scarti
La Pasta Settovo Elenka elimina tutte queste criticità offrendo un prodotto stabile, igienicamente sicuro, concentrato e pronto all’uso.
✔ Equivalenza professionale
50 g di Settovo = 350 g di tuorlo d’uovo
Questa proporzione consente un risparmio significativo e una gestione più semplice delle ricette, mantenendo un risultato costante e ripetibile.
✔ Vantaggi tecnici
Stabilità in lavorazione
Nessun rischio microbiologico
Dosaggio preciso e ripetibile
Riduzione degli sprechi
Shelf‑life superiore rispetto all’uovo fresco
Perfetta integrazione in ricette fredde e calde
Miglioramento della struttura e della cremosità
Applicazioni in gelateria
La Pasta Settovo è ideale per:
Gelati alla crema
Gelati gourmet ad alta struttura
Creme fredde
Gelati alla vaniglia, zabaione, tiramisù, crema catalana
Gelati per ristorazione e catering
Aumenta la cremosità, la stabilità e la spatolabilità del gelato, migliorando la conservazione e la resa.
Applicazioni in pasticceria
Perfetta per sostituire il tuorlo in:
Creme pasticcere
Creme montate
Mousse
Semifreddi
Torte gelato
Dessert al cucchiaio
Farciture da banco frigo
Preparazioni per cerimonie ed eventi
Garantisce una texture liscia, stabile e omogenea, senza variazioni di colore o sapore.
Applicazioni in bakery e forno
Utilizzabile in:
Impasti arricchiti
Brioche
Pan di Spagna
Biscotti
Dolci lievitati
Glasse e creme da cottura
Migliora la struttura, la morbidezza e la conservabilità del prodotto finito.
Dosaggio consigliato
50 g di Settovo = 350 g di tuorlo d’uovo
Il dosaggio può essere adattato in base alla ricetta e alla consistenza desiderata.
Prodotto molto ricercato da professionisti
Alternativa moderna e sicura al tuorlo d’uovo
Riduce costi, sprechi e rischi igienici
Perfetto per gelaterie, pasticcerie, bakery e horeca
Descrizione ottimizzata per SEO e conversioni
Ingredienti (dichiarazione completa)
Tuorlo d’uovo concentrato, saccarosio, aromi naturali.
PCO 092
3 Articoli
Riferimenti specifici
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La Pasta Settovo Elenka è un sostituto professionale del tuorlo d’uovo, ideale per gelaterie, pasticcerie, bakery, bar e laboratori artigianali che necessitano di un prodotto stabile, sicuro e ad alta resa. Grazie alla sua formulazione concentrata, 50 g di Settovo equivalgono a 350 g di tuorlo d’uovo, garantendo un notevole risparmio di tempo, costi e gestione delle materie prime. Perfetta per gelati, creme, semifreddi, mousse, torte gelato e preparazioni da forno, assicura struttura, cremosità e risultati costanti. Facile da dosare, igienicamente sicura e versatile, è la soluzione moderna per produzioni professionali ad alta efficienza.