La Glassa a Specchio Pistacchio GLF è una copertura professionale di alta qualità, realizzata con materie prime selezionate e un processo produttivo innovativo che garantisce brillantezza, stabilità e una resa impeccabile. Il suo colore verde intenso e il gusto ricco e caratteristico del pistacchio la rendono ideale per torte moderne, mousse, dessert, semifreddi e bavaresi. Utilizzabile sia...

La Glassa a Specchio Limone GLF è una copertura professionale di alta qualità, realizzata con materie prime selezionate e lavorate tramite un innovativo processo produttivo che garantisce brillantezza, stabilità e una resa impeccabile. Il suo colore giallo brillante e il gusto fresco e agrumato del limone la rendono ideale per torte moderne, mousse, dessert, semifreddi e bavaresi....

La Glassa a Specchio Cioccolato Fondente GLF è una copertura professionale di alta qualità, ottenuta da materie prime selezionate e lavorate con un innovativo processo produttivo che garantisce brillantezza, stabilità e una resa impeccabile. Il suo colore scuro intenso e il gusto ricco del cioccolato fondente la rendono ideale per torte moderne, mousse, dessert, semifreddi e bavaresi....

La Glassa a Specchio Fragola GLF è una copertura professionale di alta qualità, realizzata con materie prime selezionate e lavorate tramite un innovativo processo produttivo che garantisce brillantezza, stabilità e un risultato impeccabile. Il suo colore rosso intenso e il gusto delicato e bilanciato la rendono ideale per torte moderne, mousse, dessert, semifreddi e bavaresi. Utilizzabile...

La Gelatina a Freddo Neutra GLF è un prodotto professionale pronto all’uso, ideale per creare superfici brillanti, protettive e perfettamente lisce su torte, dessert e preparazioni di pasticceria. La sua formulazione neutra permette di colorarla e aromatizzarla a piacere, rendendola estremamente versatile per decorazioni personalizzate e nappage di frutta fresca. È adatta anche per dolci...

GLF Rio Latte e Nocciole è una crema spalmabile professionale senza glutine dal gusto ricco, avvolgente e perfettamente bilanciato, caratterizzata da note morbide di latte e dalla rotondità naturale delle nocciole. La sua texture cremosa, stabile e facilmente lavorabile la rende ideale per farciture di pasticceria, prodotti da forno, croissant, brioche, torte, crostate, lievitati e dessert...

La Passata di Fragola da Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissimo contenuto di frutta, con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito, progettato per garantire una resa eccellente in cottura. Realizzata con 50–55 g di fragole per 100 g di prodotto, è senza glutine e sviluppata per mantenere colore, aroma e consistenza anche ad alte temperature. Ideale per...

La Prunellata da Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissima concentrazione, formulato con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito. Realizzata con polpa di prugne selezionate, è sviluppata specificamente per garantire massima tenuta in forno, mantenendo colore, consistenza e aroma anche ad alte temperature. Senza glutine e stabile in lavorazione, è ideale...

La Passata Arancia Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissima concentrazione, formulato con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito. Ideale per pasticcerie, bakery, laboratori artigianali e industrie dolciarie, è sviluppata per garantire una perfetta tenuta in forno, mantenendo colore, aroma e struttura anche ad alte temperature. Realizzata con polpa e...

La Extra al Gusto Lampone Menz & Gasser è una confettura extra professionale realizzata con il 45% di lamponi di alta qualità IQF, selezionati, lavati, tagliati e surgelati singolarmente per preservare struttura, colore e aroma naturale. Senza glutine e perfetta per pasticcerie, bakery, gelaterie, bar e laboratori artigianali, offre un...

La Pannacrema Banana Senza Glutine è una pasta concentrata ricca, corposa e dal gusto pieno delle banane mature, ideale per conferire alle preparazioni di pasticceria un aroma naturale, dolce e perfettamente bilanciato. La sua consistenza liscia e omogenea permette un’aromatizzazione uniforme, rendendola perfetta per creme, panna montata, dessert al cucchiaio, impasti, ganache, yogurt...

La Pannacrema Menta Senza Glutine è una pasta concentrata dal gusto fresco, deciso e perfettamente bilanciato, ideale per conferire alle preparazioni di pasticceria un carattere unico e immediatamente riconoscibile. La sua formulazione professionale garantisce un’aromatizzazione intensa e stabile, perfetta per impasti, creme, panna montata, ganache, dessert al cucchiaio, yogurt gelato,...