Pannacrema Pera Williams è una pasta concentrata senza glutine, a basso livello di acidità, dal gusto profumato e raffinato tipico delle pere Williams. Ideale per aromatizzare e personalizzare dessert freddi, dolci al cucchiaio, creme e panna montata, garantisce risultati professionali costanti e un profilo aromatico elegante. Prodotto perfetto per pasticcerie, gelaterie, bakery e...

Il surrogato di cioccolato bianco in dischetti senza glutine è un prodotto professionale ideale per pasticcerie, bakery, laboratori artigianali e ristorazione. Facile da sciogliere e senza necessità di temperaggio, garantisce una copertura liscia, brillante e uniforme, perfetta per torte, biscotti, praline, mostaccioli e prodotti da forno. La sua formulazione stabile e resistente alle...

La farina di riso senza glutine del Molino Merano è ottenuta da riso selezionato e macinato finemente, ideale per impasti leggeri e preparazioni da forno. Grazie alla sua granulometria fine, migliora la struttura di torte, biscotti e pani chiari, soprattutto se utilizzata in combinazione con altre farine gluten free. Perfetta per panificatori, pasticceri, pizzerie e laboratori che cercano...

La Passata di Frutta ai Marroni Menz & Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono...

Vitòria Latte Gluten Free (GLF) è un surrogato al latte di nuova generazione, creato per professionisti della pasticceria, cioccolateria e gelateria.Realizzato senza grassi idrogenati, con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, offre colore chiaro, gusto superiore e ottima fluidità.Contiene 19,5% di latte scremato in polvere e 4% di cacao magro, per un sapore equilibrato, cremoso...

Vitòria Fondente Gluten Free è un surrogato di cioccolato fondente di nuova generazione, con 16% di cacao, privo di glutine e senza grassi idrogenati.Realizzato con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, garantisce colore intenso, gusto superiore, ottima lucentezza e fluidità ideale per lavorazioni professionali.Perfetto per pasticcerie, cioccolaterie, bakery, ristoranti e...

Mirtilli rossi semicanditi in sciroppo leggero,GLUTEN FREE preparati con succo di limone per esaltare colore e acidità naturale. Frutti selezionati, lucidi e dal gusto equilibrato, perfetti per guarnire coppe di gelato, dolci al cucchiaio, cake e lievitati artigianali. Ideali anche per pasticcerie e bakery che cercano un ingrediente versatile, fresco e aromatico. Per l’uso nei lievitati si...

Fichi bianchi canditi interi in latta da 1,05 kg,GLUTEN FREE immersi in sciroppo di canditura per preservare freschezza, profumo e morbidezza. Realizzati con frutta di primissima scelta, canditi lentamente per mantenere sapore e consistenza naturali. Dal gusto dolce e penetrante, sono ideali per pasticcerie, bakery e ristoranti: perfetti ricoperti di cioccolato, glassati, brillantati o...

Cioccolato al latte e caramello puro al 31% SENZA GLUTINE in dischetti, perfetto per temperaggio, coperture e creazioni dolciarie. Unisce la dolcezza del latte al gusto deciso del caramello, con note aromatiche calde e delicate. La sua texture fluida e la facilità di lavorazione lo rendono ideale per pasticcerie, forni, bakery e ristoranti. Ingredienti: latte intero in polvere,...

Cioccolato fondente puro al 70% GLUTEN FREE in pratici dischetti, ideale per temperaggio e lavorazioni professionali. Dalla nuova generazione di cioccolati ottenuti con Q Fermentation, metodo innovativo che esalta l’aroma di cacao puro e intenso, con una leggera punta di acidità naturale. Perfetto per dolci, praline, ganache e coperture. Ingredienti: pasta di cacao, zucchero,...

Cioccolato fondente puro al 55% SENZA GLUTINE in pratici dischetti, perfetto per temperaggio, coperture, ganache e dolci artigianali. Realizzato con pasta di cacao, zucchero e burro di cacao di alta qualità, questo cioccolato garantisce un gusto intenso e bilanciato. Confezionato in busta termica per preservare aroma e consistenza, è ideale per pasticcerie, forni, cioccolaterie e...

Cioccolato al latte puro al 35% senza glutine in pratici dischetti da temperare. Perfetto per pasticceria professionale e home baking. Confezionato in busta termica per mantenere intatte le proprietà organolettiche. Note dolci di biscotto e vaniglia che si abbinano a qualsiasi preparazione. Alto contenuto di burro di cacao (32%) per una fusione perfetta. Prodotto di altissima qualità per...