MIRTILLI ROSSI IN SCIROPPO LEGGERO 1KG AGRIMONTANA

I mirtilli rossi semicanditi GLUTEN FREE in sciroppo leggero rappresentano un ingrediente di alta qualità pensato per l’uso professionale in pasticceria, gelateria e bakery.

La semicanditura preserva la freschezza del frutto, donando una consistenza morbida e un sapore equilibrato tra dolce e leggermente acidulo.

Caratteristiche del prodotto

Frutti interi di mirtillo rosso, selezionati e calibrati

Scioroppo leggero di canditura con zucchero e glucosio-fruttosio

Succo di limone naturale, che intensifica il colore e regala una piacevole nota acidula

Origine: selezioni da diverse aree di coltivazione di alta qualità

Aspetto: frutti lucidi, morbidi, aromatici

Il processo di semicanditura consente di mantenere la polpa succosa e la brillantezza naturale del frutto, garantendo ottime prestazioni nelle preparazioni dolciarie.

Consigli d’uso

I mirtilli rossi semicanditi sono ideali per:

Decorare torte, mousse, cheesecake e coppe di gelato

Arricchire cake, plumcake e dolci da forno

Integrare in impasti di lievitati artigianali (panettone, veneziana, colomba)

Guarnire semifreddi e dessert al cucchiaio

Per l’inserimento nei lievitati, si consiglia di sgocciolare e surgelare i frutti, quindi inserirli tal quali durante l’impasto.

Ingredienti

Mirtilli rossi, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone.

Prodotto semicandito, senza coloranti aggiunti né conservanti artificiali.

Caratteristiche nutrizionali indicative (per 100 g)

Valore Quantità

Energia 1100 kJ / 260 kcal

Grassi 0 g

di cui saturi 0 g

Carboidrati 65 g

di cui zuccheri 55 g

Proteine < 1 g

Sale 0 g

Punti di forza

Colore brillante e naturale grazie al succo di limone

Gusto equilibrato e aromatico, non eccessivamente dolce

Alta resa in forno e nelle lavorazioni a freddo

Ideali per uso professionale in pasticceria e ristorazione

Lavorazione semicandita che preserva la struttura del frutto

Ideali per

Pasticcerie artigianali

Laboratori di panificazione e bakery

Gelaterie e bar con laboratorio interno

Hotel, ristoranti e catering di fascia alta

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero e utilizzare entro pochi giorni.

Qualità garantita

Prodotto realizzato con frutta selezionata, lavorata con metodo tradizionale per garantire massima qualità, gusto autentico e resa ottimale nelle preparazioni artigianali.