VITÒRIA SURROGATO DI CIOCCOLATO FONDENTE 5 KG GLF

Colorante in polvere oro brillante utilizzato per colorare la superficie di: prodotti a base di zucchero (pasta di zucchero, pasta di modellaggio, pastigliaggio), pasta di mandorle, macarons, biscotti, burro di cacao, cioccolato. Da utilizzare con un pennello a secco oppure in miscela, base burro di cacao oppure alcol alimentare. Formula alta concentrazione.

Colorante alimentare liquido liposolubile KIWY, ideale per colorare preparazioni grasse come crema al burro, cioccolato, ganache, pasta di zucchero e impasti. Formulato con ingredienti vegani e senza glutine, garantisce una colorazione intensa e uniforme anche su superfici ricche di grassi. Pronto all'uso, basta agitare bene e dosare poche gocce alla volta. Perfetto per cake design, pasticceria professionale e decorazioni creative. Consigliato anche per meringhe, fondente e burro di cacao. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.

Pasta di zucchero nera ideale per la copertura di dolci gluten free. Estremamente elastica e resistente, non si crepa né trasuda, anche con alte temperature e umidità. Perfetta per torte refrigerate o climi caldi. Senza olio di palma né grassi idrogenati, contiene zucchero, burro di cacao e olio di girasole. Facile da stendere, garantisce una copertura liscia e professionale. Indicata per cake designer e pasticceri esigenti, mantiene l’aspetto impeccabile anche dopo ore. Il colore nero intenso dona un tocco elegante e moderno ad ogni torta.

Stampo in silicone truffles 70 bianco per realizzare 8 truffles da 70 ml,prodotto adatto ad un utilizzo in forno,in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C,lavabile e riutilizzabile

Colorante spray alimentare oro perlato da 250 ml, senza glutine, ideale per colorare e decorare dolci in modo professionale. Perfetto per superfici come torte, cioccolato, pasta di zucchero, panna e creme. Grazie alla sua formula coprente e brillante, è utilizzato dai cake designer per ottenere effetti luminosi ed eleganti. Si applica facilmente e asciuga rapidamente, mantenendo una colorazione uniforme. Prodotto gluten free, conforme alle normative alimentari europee, adatto anche per chi segue una dieta senza glutine. Indicato per uso professionale o hobbistico.

Teglia in alluminio anotizzato avente diametro di 20 centimetri con altezza 10 centimetri perfetto per cuocere dolci

Preparato/semilavorato in polvere per basi a montata leggera, perfetto per realizzare savoiardi, africanetti, sospiri, teste di moro, tette della monaca, cassatine

Termometro con sonda in acciaio inox misurante 11,5 cm dotata di custodia e batteria in grado di misurare temperature che vanno dai -50° ai +300°

Cioccolato fondente puro al 70% in pratici dischetti, ideale per temperaggio e lavorazioni professionali. Dalla nuova generazione di cioccolati ottenuti con Q Fermentation, metodo innovativo che esalta l’aroma di cacao puro e intenso, con una leggera punta di acidità naturale.

Perfetto per dolci, praline, ganache e coperture.

Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere latte.

Forma: dischetti.

Confezionato in busta termica per mantenerne qualità e aroma.

I prodotti vengono riconfezionati in buste da noi (origine sacchi da 5 kg).

Cakeboard bianco realizzato in legno certificato per alimenti misurante 40X40 cm h 3cm garantisce sicurezza e durata con le seguenti caratteristiche:

L’olio di palma raffinato GLF è un grasso vegetale solido o semi‑solido ideale per la frittura professionale grazie al suo elevato punto di fumo (245‑255°C). Garantisce fritture croccanti, leggere e stabili, senza lasciare patina di grasso e senza alterare il sapore degli alimenti. Ricco di grassi saturi naturali, non contiene oli idrogenati ed è spesso sottoposto a frazionamento per migliorarne la stabilità. Perfetto per ristorazione, friggitorie e laboratori, è disponibile in formati da 20‑25 kg. Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Confetti bianchi senza glutine alla mandorla tostata, ricoperti da cioccolato fondente e bianco e da un sottile strato di zucchero. Incartati singolarmente per garantire igiene e praticità, sono perfetti per eventi eleganti e confettate raffinate. La confezione contiene tra 65 e 75 pezzi ed è progettata come scatola trasformabile in vassoio, ideale per una presentazione immediata e professionale. Perfetti per matrimoni, cerimonie e allestimenti di alto livello.

Il Pomodoro San Marzano Colle dei Principi, originario dell’Agro Sarnese-Nocerino, è una delle varietà di pomodoro più pregiate d’Italia. Dalla caratteristica forma allungata, buccia spessa e polpa corposa, si distingue per il suo sapore delicatamente dolce e l’aroma intenso. Coltivato nei fertili terreni vulcanici campani, viene conservato in filari per mantenere intatte le sue eccezionali proprietà organolettiche. Perfetto per pizze, salse fresche, sughi, conserve e piatti della cucina mediterranea autentica.

Le DROPS DE CHOCOLAT sono gocce di cioccolato fondente al 50%, perfette per farciture, decorazioni e impasti da forno. Il loro equilibrio tra dolcezza e intensità di cacao le rende ideali per torte, biscotti, muffin, croissant e gelati. Con un contenuto di grasso del 27,5%, mantengono una texture stabile sia in cottura che a freddo, offrendo un risultato sempre perfetto. Realizzate con ingredienti selezionati — zucchero, pasta di cacao, burro di cacao e vaniglia — sono confezionate in busta termica per preservare aroma e freschezza.

Passata multiuso GLUTEN FREE al gusto ciliegia, ideale per applicazioni pre e post forno. Progettata per industrie alimentari e grandi laboratori, assicura ottima spalmabilità e resistenza alla cottura. Formula professionale con purea di ciliegia e sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti naturali, correttori di acidità e aromi selezionati. Ottima per farciture, topping, dolci da forno e preparazioni industriali dolciarie. Senza glutine, stabile e versatile, mantiene sapore e consistenza anche ad alte temperature.

Kit contenente 3 supporti per fiori di plastica misuranti 3,4cm,4,2cm,5,8cm di diametro utili per realizzare fiori di diversa misura