La pizza classica, la pizza in teglia e la pizza alla pala richiedono farine con caratteristiche specifiche, capaci di garantire una lavorazione semplice, una buona struttura dell'impasto e risultati costanti durante tutte le fasi della preparazione.

In questa categoria trovi una selezione di farine professionali adatte a diverse tipologie di impasto, studiate per offrire il giusto equilibrio tra forza, estensibilità e capacità di assorbimento dell'acqua.

Le farine selezionate da Orlacchio S.r.l. provengono dai migliori molini italiani e sono ideali per pizzerie, ristoranti e professionisti che desiderano realizzare impasti di qualità per pizza classica, pizza in teglia, pizza alla pala e preparazioni simili.

Tra i prodotti disponibili sono presenti anche farine adatte alla preparazione della pinsa, caratterizzate da un'ottima lavorabilità e da elevate prestazioni negli impasti ad alta idratazione.

Perché scegliere le nostre farine?

✔️ Ideali per diverse tipologie di pizza.

✔️ Ottima lavorabilità e costanza.

✔️ Selezione dei migliori molini italiani.

✔️ Soluzioni per impasti tradizionali e moderni.

✔️ Supporto nella scelta della farina più adatta.

Hai bisogno di un consiglio?

Ogni impasto ha caratteristiche diverse e la scelta della farina può fare la differenza nel risultato finale. Se hai dubbi su quale prodotto scegliere, il nostro team è a disposizione per aiutarti a individuare la farina più adatta al tuo metodo di lavorazione e alle esigenze della tua attività.