aRoma MOLINO VIGEVANO 10kg

Stampo in silicone Silikomart per realizzare minimuffin dotato di 11 cavità misuranti Ø 51 h 28 mm con capacità volumetrica totale pari a 550 ml

Bobina in pvc misurante 60 mm di altezza per 10 metri di lunghezza utilizzata come isolante per le sagome inox. Non adatta alla cottura.

Estratto di vaniglia liquido con semi, ideale per aromatizzare creme, impasti, biscotti, torte e dessert. La sua formula contiene zucchero invertito, vaniglia concentrata al 2,9% e semi naturali di vaniglia allo 0,6%, per un aroma ricco, autentico e persistente. Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati di cucina che desiderano un tocco naturale di alta qualità nei loro dolci. Si miscela facilmente, non altera la consistenza degli impasti e arricchisce ogni preparazione con eleganza e intensità.

Polistirolo rotondo misurante 15 centimetri di diametro e 7,5 cm di altezza perfetto per realizzare torte finte da ricoprire con pasta di zucchero o come supporto

Polistirolo quadrato misurante 15 centimetri per lato e 7,5 cm di altezza perfetto per realizzare torte finte da ricoprire con pasta di zucchero o come supporto

Confetti tondi di color rosa alla nocciola tostata ricoperti da uno strato di cioccolato e da un sottilissimo strato di zucchero,  la confezione contiene tra i 130 e 150 pezzi, sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori

Stick da 20g di colorante alimentare in gel rosa beige, ideale per donare un tocco elegante e delicato a panna, pasta di zucchero, creme e impasti. Facile da dosare, non altera la consistenza delle preparazioni. Perfetto per dolci, torte e decorazioni professionali o casalinghe. Formula concentrata, GLUTEN FREE, con ingredienti selezionati per risultati brillanti e uniformi. Ideale per cake design e pasticceria creativa.

Stampo in silicone misurante 68mm x 45mm x h17mm, dotato di 9 cavita’ dalla capacita’ volumetrica pari a 30ml cadauna, utile per realizzare madeleine, prodotto utilizzabile sia in forno o microonde che in congelatore o abbattitore

Cakeboard bianco realizzato in legno misurante Ø 35 cm per 3 mm di altezza, certificato per uso alimentare,stabilità e resistenza extra.

Le DROPS DE CHOCOLAT sono gocce di cioccolato fondente al 50%,gluten free perfette per farciture, decorazioni e impasti da forno. Il loro equilibrio tra dolcezza e intensità di cacao le rende ideali per torte, biscotti, muffin, croissant e gelati. Con un contenuto di grasso del 27,5%, mantengono una texture stabile sia in cottura che a freddo, offrendo un risultato sempre perfetto. Realizzate con ingredienti selezionati — zucchero, pasta di cacao, burro di cacao e vaniglia — sono confezionate in busta termica per preservare aroma e freschezza.

Stampo in silicone misurante 175mm x 375mm x h60mm, Ø55mm dotato di 8 cavita’da 22 ml ognuna,perfetto per realizzare baba’ grandi,utilizzabile sia in forno o microonde che in congelatore o abbattitore, lavabile in lavastoviglie

Colorante alimentare in polvere rosa, idrosolubile ed edibile, ideale per colorare paste di zucchero, panna, creme, gelati, liquori e sciroppi. Perfetto per chi ama il cake design o lavora nella pasticceria professionale. Garantisce una colorazione intensa, uniforme e brillante senza alterare il sapore degli ingredienti. Facile da dosare, si amalgama perfettamente con qualsiasi preparazione. Confezione da 5g, richiudibile per una conservazione ottimale.

Colorante liposolubile a base di olio color latte, ideale per uso professionale e domestico nel cake design. Perfetto per colorare prodotti ricchi di grassi come cioccolato, ganache, crema al burro, pasta di zucchero e impasti. Formula vegana e gluten free, compatibile con burri e oli. Basta agitare bene e dosare con poche gocce per ottenere un colore intenso e stabile. I pigmenti sono altamente concentrati: consigliato lasciar riposare la miscela per risultati ottimali. Ideale per torte decorate, dolci da forno e lavorazioni artistiche di pasticceria.

Stampo in silicone di alta qualità, per preparazioni dolci e salate composto per il 100% da Silicone Platinum misurante cm 30 x 17 x 3 h dotato di 28 cavità cm ø 3 x h 1,5Resiste perfettamente alla congelazione ed alla cottura fino a -40°C +230°C.  Semplice da usare e facile da pulire. Un prodotto estremamente versatile, ideale per realizzare dolcetti o preparazioni salate sia da forno che da frigo come lievitati, budini, gelatine e dolcetti gelato

Bustina di ammoniaca in polvere per dolci da forno, ideale per la preparazione di biscotti secchi fragranti. Sul retro bustina è stampata la ricetta originale dei savoiardi e indicazioni su dosaggio e utilizzo. L’ammoniaca alimentare (carbonato d’ammonio) è un agente lievitante tradizionale per dolci asciutti, garantendo leggerezza e friabilità senza lasciare retrogusto. Ideale per chi ama riscoprire sapori genuini e ricette della tradizione

GLUTEN FREE

Scopri le Pere Candite Intere Agrimontana GLUTEN FREE piccoli tesori dell'Emilia Romagna. La varietà Santa Maria, candita intera per preservare aroma e forma, è perfetta per le tue creazioni di alta pasticceria. Rivestite di cioccolato, glassate o a pezzi, arricchiscono lievitati, torte e dessert. La lenta canditura artigianale, senza conservanti né aromi aggiunti, garantisce un prodotto di pura eccellenza. Un ingrediente top per professionisti che cercano qualità e gusto autentico. Trasforma le tue specialità con la dolcezza naturale delle pere candite.