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SPOLVERO 5 KG MOLINI PIZZUTI
7,50 €
La Farina Multiuso per Spolvero è una miscela professionale a base di semola rimacinata di grano duro e farina di riso, ideale per la stesura delle pizze sul banco. La granulometria media della semola e la leggerezza della farina di riso facilitano la lavorazione dell’impasto, riducono l’attrito e migliorano la scorrevolezza. Conferisce maggiore gusto al prodotto finito e ne prolunga la croccantezza dopo la cottura. Prodotto 100% italiano, perfetto per pizzerie, bakery e laboratori artigianali. Formato da 5 kg, con 12 mesi di shelf‑life.
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La Farina Multiuso per Spolvero è una miscela professionale studiata per agevolare la stesura delle pizze e migliorare la qualità del prodotto finito. Composta da semola rimacinata di grano duro a grana media e farina di riso, unisce scorrevolezza, leggerezza e un profilo aromatico equilibrato, rendendola ideale per pizzerie, panifici e laboratori artigianali.
La presenza della semola garantisce una lavorabilità ottimale sul banco, riducendo l’aderenza dell’impasto e facilitando la stesura anche nei ritmi intensi delle produzioni professionali. La farina di riso, grazie alla sua finezza e alla sua capacità di assorbire meno umidità, contribuisce a mantenere la pizza più croccante dopo la cottura, evitando bruciature e residui amari.
Questa miscela è particolarmente indicata per:
stesura pizza tonda
pala e teglia
focacce
panificati artigianali
lavorazioni su banco ad alta idratazione
La Farina Multiuso per Spolvero migliora la scorrevolezza dell’impasto, riduce l’attrito durante la stesura e permette una manipolazione più rapida e precisa. Inoltre, conferisce un gusto più ricco e una croccantezza prolungata, caratteristiche molto apprezzate nella pizza contemporanea.
Caratteristiche principali
Miscela di semola rimacinata di grano duro e farina di riso
Ideale per la stesura della pizza
Migliora gusto e croccantezza
Facilita la lavorazione sul banco
100% farina italiana
Formato: 5 kg
Shelf‑life: 12 mesi
Questa miscela rappresenta una scelta affidabile e professionale per chi desidera ottimizzare la lavorazione e migliorare la qualità finale dei propri prodotti da forno
SEM 134
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La Farina Multiuso per Spolvero è una miscela professionale a base di semola rimacinata di grano duro e farina di riso, ideale per la stesura delle pizze sul banco. La granulometria media della semola e la leggerezza della farina di riso facilitano la lavorazione dell’impasto, riducono l’attrito e migliorano la scorrevolezza. Conferisce maggiore gusto al prodotto finito e ne prolunga la croccantezza dopo la cottura. Prodotto 100% italiano, perfetto per pizzerie, bakery e laboratori artigianali. Formato da 5 kg, con 12 mesi di shelf‑life.