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Orlacchio srl

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ZUCCHERO DI CANNA DEMERARA 1 KG SUICRA'

Prezzo 1,90 €
Disponibilità: 3 Disponibile

Chiamato così in onore dell’antica regione della Guyana nel quale era prodotto, lo zucchero grezzo di canna Demerara si presenta a grana grossa e di colore ambrato, poiché viene lavorato secondo metodi che non ne prevedono lo sbiancamento e la raffinazione. Motivo per cui è un prodotto dal gusto genuino, ottimo da sostituire allo zucchero raffinato per addolcire bevande calde e fredde, o nella preparazione di dolci di qualsiasi genere.

ZUCCHERO A VELO EXTRAFINE 500 gr DECORA

Prezzo 2,90 €
Disponibilità: 2 Disponibile

Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extra-fine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale. Grazie alla sua solubilità è particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata. Perfetto anche per dolcificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento senza la formazione di grumi.. Per la preparazione della ghiaccia reale: con l’aiuto di uno sbattitore elettrico monta, a velocità media, 500 g di zucchero a velo extra-fine con 50 g di succo di limone e 100 g di albume pastorizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e setoso. Aggiungi poche gocce di colorante fino ad ottenere la colorazione desiderata

ZUCCHERO INVERTITO 1 Kg MADMA

Prezzo 6,90 €
Disponibilità: Esaurito

Lo zucchero invertito ha  capacità di trattenere l’acqua permettendo una maggiore morbidezza e caramellizazione dei prodotti da forno, inoltre ha notevoli proprieta' anticongelanti perfetto nella gelateria