Aroma Vaniglia in fiala, ideale per profumare e aromatizzare torte, biscotti, creme, dolci al cucchiaio e liquori con il gusto caldo e delicato della vaniglia. Un cucchiaino è sufficiente per 500 ml di acqua o alcol, garantendo una resa aromatica intensa e persistente. Perfetto per uso domestico e professionale. Ingredienti: glicole propilenico, aromi. Conforme al DL 107 del 25/01/1992 e alla direttiva CEE 88/388. Qualità alimentare, pratico e versatile.

Aroma RHUM in fiala, perfetto per conferire alle tue preparazioni dolci e liquorose un gusto intenso e avvolgente ispirato al celebre distillato. Un cucchiaino per 500 ml di acqua o alcol è sufficiente per aromatizzare torte, biscotti, dolci e liquori fatti in casa o in laboratorio. Ideale per professionisti e appassionati di pasticceria. Ingredienti: glicole propilenico, aromi. Conforme al DL 107 del 25/01/92 e alla direttiva CEE 88/388. Aroma concentrato di qualità alimentare.

Risso Palm è un grasso vegetale di palma ideale per fritture croccanti, leggere e asciutte. Pensato per l’uso professionale e domestico, è altamente stabile alle alte temperature e assicura una doratura uniforme senza alterare la qualità degli alimenti. La sua composizione consente un minor assorbimento di olio nei cibi, generando meno fumo e odori durante la frittura. Facile da usare, compatto e dosabile, deve essere sciolto a bassa temperatura e utilizzato sotto i 180°C. Filtrare regolarmente per risultati ottimali. Contiene agenti antischiumogeni.

Bottiglia da 3cl ideale per preparare il tradizionale liquore orogiallo, tipico della cultura beneventana. Perfetta per degustazioni, confezioni regalo o uso domestico, mantiene intatto il gusto autentico grazie alla formula originale con alcol, aromi naturali e colorante E102. La posologia è chiaramente indicata sull’etichetta o sulla confezione. Compatta e versatile, questa bottiglietta è un campione fedele della tradizione locale, ideale anche per test e piccoli lotti artigianali. Ottima anche come base per preparazioni personalizzate del celebre liquore giallo di Benevento.

Busta da 1 kg di cremore di tartaro, agente lievitante naturale derivato dalla fermentazione dell’uva. Si presenta come una polvere bianca, fine, inodore, con gusto leggermente acido. È perfetto per dolci, torte soffici, meringhe, biscotti, mousse e glasse lisce. Stabilizza gli albumi montati e migliora la struttura degli impasti. Ideale come sostituto del lievito chimico, rende i prodotti più leggeri e digeribili. Usato da professionisti e appassionati di cucina, è 100% naturale, vegano e adatto a ogni tipo di dieta.

Bicarbonato di sodio alimentare (E500ii) in busta da 1 kg, ingrediente naturale e versatile, ideale per dolci soffici, muffin, plumcake, biscotti, crostate e frolle. Favorisce la lievitazione naturale, migliora la morbidezza degli impasti e rende le preparazioni più leggere e fragranti. Perfetto in combinazione con acidi naturali (limone, yogurt, aceto) o cremore di tartaro. Senza glutine, dal gusto neutro e inodore, è adatto all’uso domestico e professionale. Prodotto di alta qualità, richiudibile e adatto a ricette vegane e gluten free.

L’Ammoniaca per dolci è un agente lievitante naturale di antica tradizione, ideale per biscotti friabili, croccanti e leggeri. Utilizzata da generazioni nella pasticceria italiana, è perfetta per ricette secche come frollini, cantucci e altri dolci da forno. Durante la cottura, l’odore pungente evapora completamente, lasciando un prodotto finale privo di retrogusto. È vegana, senza glutine e adatta anche a chi ha esigenze alimentari specifiche. Garantisce una lievitazione efficace e un risultato professionale, rendendo l’impasto friabile e asciutto al punto giusto.

Estratto di vaniglia liquido con semi, ideale per aromatizzare creme, impasti, biscotti, torte e dessert. La sua formula contiene zucchero invertito, vaniglia concentrata al 2,9% e semi naturali di vaniglia allo 0,6%, per un aroma ricco, autentico e persistente. Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati di cucina che desiderano un tocco naturale di alta qualità nei loro dolci. Si miscela facilmente, non altera la consistenza degli impasti e arricchisce ogni preparazione con eleganza e intensità.

Risso Palm è un grasso vegetale di palma ideale per fritture croccanti, leggere e asciutte. Pensato per l’uso professionale e domestico, è altamente stabile alle alte temperature e assicura una doratura uniforme senza alterare la qualità degli alimenti. La sua composizione consente un minor assorbimento di olio nei cibi, generando meno fumo e odori durante la frittura. Facile da usare, compatto e dosabile, deve essere sciolto a bassa temperatura e utilizzato sotto i 180°C. Filtrare regolarmente per risultati ottimali. Contiene agenti antischiumogeni.

Le 5 bustine di vaniglia Bourbon del Madagascar in polvere sono ideali per aromatizzare creme, impasti e dolci con un profumo autentico e naturale. La vaniglia in polvere è semplice da dosare, perfetta per pasticcerie e appassionati di cucina. Ogni bustina garantisce un'aromatizzazione intensa e omogenea, senza alterare la consistenza delle preparazioni. Prodotto 100% naturale, senza additivi, proveniente dal Madagascar, famoso per la qualità e la complessità della sua vaniglia. Perfetta per dare un tocco raffinato a dolci, mousse, gelati, biscotti e creme.

Scopri la bacca di vaniglia pura 100% Madagascar, naturale e senza additivi. Direttamente dal cuore del Madagascar, è ideale per aromatizzare dolci, creme, impasti e dessert grazie al suo profumo intenso, ricco e persistente. Perfetta per chef e appassionati, può essere usata intera o solo i semi per un aroma più concentrato. Autentica e sostenibile, è la scelta ideale per preparazioni professionali e raffinate. La nostra vaniglia garantisce qualità superiore e gusto inconfondibile per ogni ricetta.

NEUTROGEL è un addensante in polvere ideale per panna montata, gelati, semifreddi e dessert. Garantisce una consistenza cremosa e stabile senza alterare il gusto. Facile da usare (max 6 g/litro), è perfetto per pasticceri e gelatieri professionisti. Senza glutine, adatto anche a chi segue una dieta gluten-free. Ideale per laboratori, pasticcerie e gelaterie artigianali. Migliora struttura, compattezza e tenuta delle preparazioni dolciarie, garantendo risultati professionali e omogenei.