GRAN CAFFE' ELENKA 1 KG

Il Gran Caffè Elenka è un preparato professionale studiato per offrire tutto l’aroma avvolgente del vero caffè, con una struttura equilibrata e una versatilità che lo rende ideale per numerose applicazioni in gelateria e pasticceria. La sua ricetta, ricca di zuccheri, latte in polvere e caffè liofilizzato, permette di ottenere un gusto pieno, rotondo e persistente, perfetto per chi cerca un prodotto affidabile e di alta resa.

Profilo aromatico intenso e personalizzabile

Il prodotto è formulato per garantire un gusto caffè deciso e piacevole, ma può essere personalizzato aggiungendo espresso per un risultato ancora più ricco e aromatico.

Caratteristiche del profilo aromatico:

Aroma intenso e avvolgente

Note tostate e persistenti

Possibilità di aumentare la forza del gusto con caffè espresso

Perfetto equilibrio tra dolcezza e corpo

Applicazioni in gelateria

Gran Caffè Elenka è ideale per:

Granite al caffè

Gelato al caffè cremoso

Gelato al caffè su base latte o acqua

Creme fredde

Torte gelato e semifreddi

Gelati per ristorazione e catering

✔ Dosaggio gelateria

450–500 g per 1 litro di latte o acqua

Applicazioni in pasticceria

Perfetto per aromatizzare:

Mousse al caffè

Ganache al caffè

Creme montate

Bavaresi

Dessert al cucchiaio

Farciture per torte moderne

Monoporzioni per cerimonie

La sua struttura permette di ottenere creme lisce, stabili e aromatiche.

Applicazioni in bar e horeca

Ottimo anche per:

Crema caffè fredda

Bevande fredde al caffè

Granite per chioschi estivi

Preparazioni rapide per servizio continuo

Gusto caffè molto richiesto

Prodotto versatile per gelateria, pasticceria e bar

Dosaggio semplice e resa costante

Possibilita di personalizzazione con espresso

Zucchero, fruttosio, grassi vegetali idrogenati (spesso olio di cocco), latte in polvere, caffè liofilizzato, aromi, emulsionanti: lecitina di soia.