Riferimento: COL 263
Colorante alimentare liquido a base di olio, celeste baby, liposolubile, vegano e senza glutine. Perfetto per colorare facilmente preparazioni grasse come crema al burro, meringa, ganache, cioccolato, fondente e pasta di zucchero. Alta resa con poche gocce, pigmenti intensi e miscelabili. Agitare bene prima dell’uso. Conservare al riparo da luce e calore. Formula professionale con ingredienti selezionati per risultati brillanti e uniformi.
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Colorante alimentare liposolubile – Celeste Baby – Vegano & Gluten Free
Dai vita alle tue creazioni di pasticceria e cake design con il nostro colorante liquido a base di olio – tonalità celeste baby. Formulato per garantire una colorazione intensa, uniforme e stabile in tutte le preparazioni ricche di grassi, come creme al burro, ganache, cioccolato, meringhe, pasta di zucchero, impasti e molto altro.
Vegano e gluten free: adatto a ogni tipo di dieta alimentare
Liposolubile: ideale per burri, oli e cioccolato
Pigmento puro e potente: bastano poche gocce per risultati intensi
Formato professionale: studiato per cake designer e pasticceri
Modalità d’uso
Prima dell’uso, forare il sigillo utilizzando il tappo e agitare energicamente la bottiglia. Aggiungere il colorante gradualmente alla preparazione, mescolando bene per ottenere la tonalità desiderata. Si consiglia di lasciar riposare la miscela colorata per alcune ore o tutta la notte per un risultato ottimale.
Perfetto per colorare:
Crema al burro
Ganache
Cioccolato bianco o fondente
Meringa all’italiana o svizzera
Pasta di zucchero
Fondente e burro di cacao
Impasti da forno
Caratteristiche tecniche:
Colore: Celeste Baby
Formato: liquido a base di olio
Pigmento: E133, E132
Emulsionanti: E322 (lecitina), E433
Base: Glicerolo (E422), olio di canola
Certificazioni: Vegano, Gluten Free
Uso: professionale e hobbistico
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Dopo l’uso, chiudere bene il flacone.
Consiglio da professionista:
Per risultati ancora più uniformi, prepara la tua miscela colorata con qualche ora di anticipo o la sera prima. I pigmenti avranno il tempo di stabilizzarsi e daranno un effetto ancora più omogeneo.
Questo colorante è parte della linea Oil Blend: una gamma professionale pensata per esaltare ogni preparazione che richieda una colorazione in presenza di grassi, senza alterarne gusto, consistenza o stabilità.
Colorante alimentare liquido a base di olio, celeste baby, liposolubile, vegano e senza glutine. Perfetto per colorare facilmente preparazioni grasse come crema al burro, meringa, ganache, cioccolato, fondente e pasta di zucchero. Alta resa con poche gocce, pigmenti intensi e miscelabili. Agitare bene prima dell’uso. Conservare al riparo da luce e calore. Formula professionale con ingredienti selezionati per risultati brillanti e uniformi.
Aroma panettone in fiala, ideale per esaltare il gusto di panettoni, colombe pasquali, pandori, torte, biscotti, dolci e liquori. Un cucchiaino di aroma è sufficiente per 500 ml di acqua o alcol. Perfetto per uso domestico e professionale in pasticceria e produzione artigianale. Ingredienti: aromi. Conforme alle normative DL 107 25/01/92 e CEE 88/388. Dona alle tue creazioni un profumo autentico da ricorrenza.
Confetti bianchi alla mandorla ricoperta da cioccolato bianco e da un sottile strato di zucchero al gusto di amarena, sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori,conservare in un luogo fresco e asciutto
GLUTEN FREE
La farina professionale Molino Piantoni nasce da un'attenta selezione dei grani, ciascuno macinato singolarmente per valorizzarne le proprietà chimico-fisiche. Grazie a un moderno impianto di miscelazione, ogni farina è altamente personalizzabile e adatta alle esigenze specifiche di panificatori, pasticceri e pizzaioli. La qualità del prodotto riflette la filosofia del Molino Piantoni: tradizione, innovazione e precisione in ogni fase della produzione. Versatile e performante, questa farina è ideale per pane, pizza, focaccia e dolci artigianali, garantendo risultati costanti e professionali.
Confezione da 5 kg di tondini di arancia canditi ideali per la preparazione di dolci e torte,utilizzati sia in gelateria che in pasticceria
Portatorta di cartone quadrato misurante 36 cm per lato ideale per trasportare torte aventi piatto di diametro uguale o inferiore
La pasta concentrata aromatizzata all’arancia è ideale per arricchire dolci, creme, gelati, semifreddi e cioccolato con un profumo fresco e agrumato. La sua formula concentrata assicura un gusto naturale e intenso anche in piccole dosi. Perfetta per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e laboratori artigianali, questa pasta dona un tocco vivace e aromatico alle tue creazioni. Dosaggio consigliato 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto per mantenerne la qualità e la fragranza originale.
Confetti alla mandorla tostata senza glutine ricoperti di cioccolato bianco aromatizzato al gusto Strega e rifiniti con un sottile strato di zucchero. Il sapore aromatico e avvolgente li rende ideali per confettate eleganti e originali. La confezione contiene tra 130 e 150 pezzi ed è dotata di pratico talloncino ritagliabile per identificare il gusto nei contenitori. Perfetti per matrimoni, eventi e cerimonie, rappresentano una scelta raffinata per pasticcerie, catering e wedding planner.
Set di 52 taglialettere comprensivi di 26 lettere maiuscole misuranti 23 mm di altezza e 26 lettere minuscole misuranti 15 mm di altezza, perfetti per creare bellissime lettere per torte, cupcakes e lavorazioni in pasta di zucchero
Agarina è un gelificante naturale a base di agar agar, ideale per la preparazione di gelatine, budini, creme e dessert. È un’alternativa vegetale e insapore alla colla di pesce, perfetta per ricette vegetariane e vegane. Si scioglie tra 85°C e 90°C e ne bastano 10 g per un litro di liquido. Garantisce una consistenza stabile e trasparente. Ingredienti: inulina, agar agar (E406). Ottima per dolci al cucchiaio, salse, gelatine di frutta e ricette moderne. Qualità professionale, uso semplice e sicuro.
La pasta concentrata aromatizzata al limone è perfetta per conferire un gusto fresco e agrumato a dolci, gelati, semifreddi e creme, ideale anche per temperare il cioccolato. La formula concentrata permette di ottenere un aroma intenso anche con piccole quantità. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto. Prodotto professionale per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali.
La forma per colomba in cartone alimentare è ideale per impasti fino a 750 grammi, perfetta per pasticcerie, panifici e laboratori artigianali. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, assicura una cottura uniforme e una doratura perfetta. Il bordo a doppio strato ondulato crea una camera d’aria che favorisce una lievitazione ottimale e migliora il risultato finale. Garantisce stabilità, traspirazione controllata e qualità professionale durante tutta la fase di cottura.
Tappetino in silicone platinum al 100% misurante 40x60 cm,non altera il sapore degli alimenti ed e' ideale per lavorare e stendere vari impasti, resistente perfettamente alla congelazione ed alla cottura -40°C +230°C
Colorante alimentare liquido liposolubile color Merlot, vegano e senza glutine. Ideale per colorare preparazioni grasse come crema al burro, ganache, fondente, cioccolato e impasti. Si miscela facilmente senza separazioni, garantendo tonalità ricche e profonde. Altamente pigmentato: bastano poche gocce per ottenere un colore intenso. Agitare bene prima dell’uso. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. Perfetto per cake designer e pasticceri creativi.
Confetto classico color rosa alla mandorla pelata (38%), ricoperta da un sottile strato di zucchero per un gusto equilibrato e raffinato.Ogni confetto è incartato singolarmente, garantendo igiene, freschezza e praticità. La confezione si trasforma in un elegante vassoio espositivo, perfetto per la nascita o il battesimo di una bimba.Prodotto Gluten Free, ideale anche per chi segue una dieta senza glutine.Un classico della tradizione dolciaria italiana, perfetto per cerimonie e momenti da ricordare.La confezione contiene tra i 110 e i 120 confetti
Colorante in polvere idrosolubile di colore Verde Mela, ideale per la decorazione di dolci e torte. Perfetto per colorare paste di zucchero, panna, creme, gelati, liquori e sciroppi. Alta concentrazione, 100% edibile e conforme alle normative alimentari. Ideale per cake design, pasticceria creativa e lavorazioni professionali. Colora in modo uniforme e intenso, senza alterare sapore o consistenza. Made in Italy.
Il latte concentrato dona cremosita' e' permette di sostituire uova e burro nelle lavorazioni
