TAGLIAPASTA MASCHERA VENEZIANA STADTER

Il Burro di Cacao Dailycatessen è un prodotto puro al 100%, di alta qualità, ideale per la lavorazione del cioccolato, la preparazione di dolci e l’uso in pasticceria e ristorazione professionale. Perfetto per fluidificare il cioccolato, impermeabilizzare basi, creare decorazioni e rendere le coperture più lucide e resistenti. Grazie al suo sapore neutro, è adatto sia a ricette dolci che salate. Un ingrediente naturale, versatile e indispensabile per chef, cioccolatieri e artigiani del gusto.

La farina professionale Molino Piantoni nasce da un'attenta selezione dei grani, ciascuno macinato singolarmente per valorizzarne le proprietà chimico-fisiche. Grazie a un moderno impianto di miscelazione, ogni farina è altamente personalizzabile e adatta alle esigenze specifiche di panificatori, pasticceri e pizzaioli. La qualità del prodotto riflette la filosofia del Molino Piantoni: tradizione, innovazione e precisione in ogni fase della produzione. Versatile e performante, questa farina è ideale per pane, pizza, focaccia e dolci artigianali, garantendo risultati costanti e professionali.

Lo stampo Carol e’ in alluminio pressofuso di alta qualità misurante ø 24 x h 10 cm, garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate dalle forme perfette.

Stampo in alluminio antiaderente misurante 37x20 h 7 cm perfetto per realizzare pane in cassetta o altre cotture

Kit contenente 2 spatole in plastica lisce misuranti 12 x 8,3 cm e 13,5 x 9,2 cm, ideali per la lavorazione di creme, panna e cioccolato e per definire o decorare i bordi di una torta

Piatto tondo in cartone ondulato ai bordi avente diametro di 38 cm perfetto per torte ed altri dolci

Crema spalmabile al gusto gianduia pronta all’uso, ideale per farciture post-forno e a freddo. Perfetta per la lavorazione professionale di brioche, croissant, krapfen, crêpes, torte e Pan di Spagna. La ricetta a base di oli vegetali, zucchero, nocciole, latte scremato e siero di latte in polvere garantisce gusto pieno e consistenza cremosa. Contiene lecitina di soia come emulsionante e aromi selezionati. Formula senza glutine, adatta anche a preparazioni per intolleranti. Prodotto versatile per applicazioni in pasticceria artigianale o industriale, stabile e facile da utilizzare con sac à poche o sistemi di dosaggio.

La Passata di Frutta ai Marroni Menz & Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono perfetta per crostate, brioche, torte e dessert al cucchiaio.Conservare in luogo fresco e asciutto.

Cakeboard rosso rotondo diametro 30,molto robusto ideale per torte a piu' piani e di grandi dimensioni, possibile ricoprirlo con pasta di zucchero

Realizza biscotti e cioccolatini personalizzati con il Set Tagliapasta e Stampo Cioccolato Decora.

Composto da 2 pezzi: un tagliapasta multi-sagoma con pratici manici laterali per tagliare la base del biscotto e uno stampo termoformato per creare placchette di cioccolato a tema.

Ideale per pasticceri, cake designer e amanti della cioccolateria artigianale, consente di ottenere risultati precisi, eleganti e professionali in pochi passaggi.

Dimensioni: tagliapasta 6 x 4,3 x h 2,2 cm – stampo 29,4 x 17,3 x h 1 cm.

Confezione contenente 36 pirottini in carta da forno a tema note musicali,misuranti 50mm di diametro e 32mm di altezza,perfetti per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti.Da utilizzare in forno fino a 220 °C.

La pasta concentrata aromatizzata allo Strega è ideale per dare un gusto unico e aromatico a dolci, gelati, semifreddi e creme, perfetta anche per temperare il cioccolato. Grazie alla formula concentrata, basta una piccola quantità per ottenere un sapore intenso e deciso. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto. Perfetta per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali.

Rotolo di acetato robusto e durevole misurante 15 cm di altezza x 5 m di lunghezza realizzato in plastica alimentare di alta qualità,non tossico,facile da staccare e sicuro da usare,perfetto per conservare cioccolato per decorazioni di torte e una varietà di dessert, i rotoli di acetato sono di plastica trasparente che offre una chiara visibilità e non influisce sull'aspetto e sulla decorazione della torta.

Stampo in acciaio antiaderente misurante 28 cm di diametro per un altezza di 7,5 cm che garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette

Bottiglia dispenser graduata con tappo forato in plastica avente capacita di 1 tl perfetto per bagne

Stick da 20 g di colorante alimentare in gel verde, ideale per colorare panna, pasta di zucchero, creme pasticcere, impasti e decorazioni dolciarie. La sua texture in gel permette un dosaggio preciso, una miscelazione uniforme e un’intensa resa cromatica senza alterare la consistenza delle preparazioni. Perfetto per cake design, dolci da forno e decorazioni a freddo. Prodotto GLUTEN FREE, adatto anche per chi soffre di celiachia. Ingredienti: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, addensante E406, umettante E422, correttore di acidità E330, conservante E202, coloranti E102, E133.