Riferimento: SPC 526
Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 34 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. L’alluminio assicura un’eccellente conducibilità termica, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti anche in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e ottimizza i tempi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno di grandi dimensioni. Per preservarne qualità e durata nel tempo, non lavare in lavastoviglie.
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Lo Stampo per pastiera in alluminio leggero Ø34 cm h 4 cm è progettato per offrire una cottura uniforme e professionale, ideale per pastiere tradizionali, crostate, torte e preparazioni da forno tipiche della pasticceria artigianale. Le dimensioni generose lo rendono perfetto per produzioni di grande formato, mantenendo comunque leggerezza, praticità e resistenza.
L’alluminio leggero garantisce una distribuzione del calore rapida e omogenea, migliorando la qualità del prodotto finale e ottimizzando i tempi di lavorazione. La struttura indeformabile assicura stabilità anche in cicli produttivi intensivi, rendendolo uno strumento indispensabile per laboratori professionali.
Caratteristiche tecniche
Materiale: alluminio leggero ad alta conducibilità termica
Diametro: 34 cm
Altezza: 4 cm
Struttura resistente e indeformabile
Perfetta diffusione del calore per una cottura omogenea
Ideale per produzioni artigianali e professionali
Nota importante: non lavare in lavastoviglie per preservare il materiale
Vantaggi per il professionista
Migliora la qualità della cottura
Riduce i tempi di preparazione
Facilita la sformatura del prodotto
Garantisce risultati costanti anche in produzioni elevate
Ottimizza i processi di lavoro in laboratorio e cucina
Resistente, leggero e facile da maneggiare
Ambiti di utilizzo
Cioccolateria – Forno – Pasticceria – Bakery – Ristoranti – Hotel
Approfondimento tecnico
Grazie alla sua struttura in alluminio leggero, questo stampo assicura una gestione efficiente delle lavorazioni e una durata superiore rispetto agli stampi tradizionali. La conducibilità termica dell’alluminio permette una cottura uniforme, evitando bruciature o zone poco cotte. È ideale per laboratori artigianali, pasticcerie, panifici e cucine professionali che necessitano di strumenti affidabili e performanti.
Disponibile subito. Spedizione rapida. Perfetto per migliorare la qualità delle tue preparazioni e ottimizzare la produzione quotidiana.
Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 34 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. L’alluminio assicura un’eccellente conducibilità termica, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti anche in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e ottimizza i tempi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno di grandi dimensioni. Per preservarne qualità e durata nel tempo, non lavare in lavastoviglie.
Il Kit Sahara1250 di Silikomart Professional è composto da tre elementi: uno stampo in silicone per realizzare una preparazione dal volume di 1250 ml,un supporto in plastica per garantire una maggiore stabilità dello stampo in fase di realizzo e un tappeto in silicone dall' originale trama ondulata,capacita' volumetrica 1250 ml
Polistirolo rotondo misurante 30 centimetri di diametro e 5 cm di altezza perfetto per realizzare torte finte da ricoprire con pasta di zucchero o come supporto
Sac à poche in tela da 46 cm, resistente, maneggevole e ideale per tutte le lavorazioni di pasticceria. Perfetta per panna, crema, ghiaccia reale, mousse e impasti morbidi, garantisce una presa sicura e un controllo ottimale durante l’estrusione. La tela rinforzata assicura lunga durata e stabilità anche in lavorazioni prolungate. Dopo l’uso può essere lavata e riutilizzata, rendendola una scelta pratica, economica e sostenibile per pasticcerie, bakery, forni e laboratori artigianali.
Stampo in silicone misurante 85mm x 59mm x h42mm, dotato di 6 cavita’ da 106 ml cadauna perfetto per realizzare le delizie, adatto per l’utilizzo in forno o microonde che in abbattitore o congelatore,lavabile in lavastoviglie
Lo Zucchero a Velo Idrorepellente Suicrà Iceland è un prodotto tecnico professionale ideale per decorare dolci fritti, prodotti da frigo, surgelati o guarniti con ingredienti umidi. Grazie alla sua formulazione idrorepellente non assorbe l’umidità e mantiene un effetto “neve” bianco e stabile nel tempo. Composto da zucchero a velo, destrosio, amido di mais e grassi vegetali come burro di cacao o cocco, garantisce una resa impeccabile anche in condizioni critiche. Perfetto per ciambelle, krapfen, crostate, torte e semifreddi. Disponibile in formati professionali 5 kg.
Colorante liquido liposolubile color Sea Mist (nebbia marina), vegano e senza glutine. Perfetto per colorare preparazioni a base grassa come cioccolato, ganache, crema al burro, pasta di zucchero, meringa e impasti. Formulato a base di olio, è altamente pigmentato: poche gocce bastano per ottenere un colore brillante e uniforme. Agitare bene prima dell’uso. Flacone da 20ml con tappo perforante incluso. Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare. Uso professionale e casalingo.
Kit di tagliapasta in plastica misuranti 5,2cm,h 2,2cm a forma di numeri perfetti per realizzare biscotti e decorazioni in pasta di zucchero prodotto lavabile e riutilizzabile
La Pasta Nocciola Laurus Elenka è realizzata con nocciole di alta qualità e offre un gusto inconfondibile, ideale per aromatizzare preparazioni di gelateria e pasticceria. Perfetta da unire a basi come mousse, ganache, creme e panna, garantisce risultati costanti e professionali. Il pratico barattolo da 1 kg è pensato per l’uso intensivo in laboratorio. Prodotto professionale per pasticcerie, gelaterie, bakery e ristorazione.
Pannacrema Cocco gluten free è una pasta concentrata liscia e aromatica, ottenuta da cocco selezionato per garantire un sapore intenso, naturale e persistente. Perfetta per aromatizzare prodotti di pasticceria fredda e da forno, offre una resa costante e una struttura omogenea che si integra facilmente in creme, impasti e dessert. Senza glutine, è ideale per laboratori professionali che cercano un composto stabile, versatile e di alta qualità per gelati, mousse, semifreddi, torte e dolci moderni.
Piatto rotondo in plastica trasparente avente diametro di 28 cm perfetto per vari tipi di dolci e pietanze
Confetti argento senza glutine alla mandorla tostata ricoperti di cioccolato fondente e bianco e da un sottile strato di zucchero, sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori, perfetto per nozze d’argento
Portatorta di cartone quadrato misurante 41cm per lato ideale per trasportare torte aventi piatto di diametro uguale o inferiore
Colorante in polvere verde gluten free, ideale per colorare dolci e preparazioni da forno come pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e impasti da forno. Può essere utilizzato direttamente sul dolce oppure diluito in alcol o grasso, con il burro di cacao consigliato per una resa ottimale. Si raccomanda di rispettare le dosi indicate in confezione per garantire sicurezza e uniformità del colore. Ingredienti: Verde (E102, E133). Prodotto senza glutine, perfetto per diete gluten free.
Pratica griglia tagliapasta in plastica con diametro di 30 cm per realizzare una crostata decorata
Stampo in silicone per realizzare splendide torte a forma di cuore dotato di una speciale ed innovativa bordatura sulla parte superiore che conferisce alle preparazioni una particolare forma arrotondata alla base,resistenza alla temperatura che varia da -60°C a +230°C, capacita’volumetrica 600 ml,lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile
Il set di teglie 3D Wilton consente di realizzare facilmente una torta a forma di orsacchiotto, perfetta per feste, compleanni ed eventi speciali. Realizzate in alluminio pesante, garantiscono una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura professionali. Il set comprende 2 teglie sagomate che, una volta assemblate, creano una torta animale tridimensionale. Dimensioni montate: circa 22 x 25 x 15 cm. Lavabili a mano con acqua calda e sapone per una maggiore durata.
