STAMPO PASTIERA 22 h 4 cm LIOTTI

Kit contenente 2 spatole in plastica lisce misuranti 12 x 8,3 cm e 13,5 x 9,2 cm, ideali per la lavorazione di creme, panna e cioccolato e per definire o decorare i bordi di una torta

Fascia in acciaio inox microforate avente un diametro di 24 cm ed un altezza di 2 cm i microfori garantiscono una cottura e una doratura perfetta

Stampo in silicone misurante 198mm x 227mm x h105mm con capacita’ volumetrica pari a 1500ml, perfetto per realizzare dolci per ogni occasione, adatto per l’utilizzo in forno o microonde che in abbattitore o congelatore,lavabile in lavastoviglie

Pistola sparabiscotti avente manico di plastica e cilindro in acciaio inox,dotata di 13 trafile intercambiabili e 8 beccucci in acciaio che consentono di realizzare molte decorazioni,all'interno della confezione e' presente 1 manuale con istruzioni e ricette

DOPPIAESSE è una miscela professionale di farine di grano tenero con forza W: 290 ÷ 310, ottenuta da grani pregerminati ad alto contenuto proteico, vitaminico e minerale. Grazie agli enzimi naturali presenti, migliora l’estensibilità dell’impasto, rendendolo più leggero, altamente digeribile e con un cornicione molto sviluppato e alveolato. Consente di ottenere ottimi risultati in tempi ridotti e con panetti fino al 10% più leggeri rispetto alla media, mantenendo elevati standard di qualità e prestazione.

Glassa bianca e al cioccolato ideale per la preparazione di profiteroles, la glassatura di torte e la decorazione di semifreddi. Crema pronta all’uso, da scaldare a bagnomaria (32–35°C) per ottenere una consistenza fluida e vellutata. Consente una copertura uniforme e professionale dei bignè, mantenendo brillantezza e cremosità. Realizzata con zucchero, latte in polvere, olio di palma e aromi selezionati. Contiene lecitina di soia. Senza glutine, è adatta anche a clienti intolleranti. Un prodotto tecnico per pasticceri professionisti, artigiani e laboratori dolciari.

Boccettina di colorante in gel azzurro da 25 grammi perfetto per colorare panna,pasta di zucchero e dolci in genere,conservare in un luogo fresco e asciutto

Estratto per liquore al rum in bottiglia da 3 cl, ideale per uso alimentare, sia domestico che professionale. Composto da alcol, aromi e coloranti, è perfetto per la preparazione di liquori artigianali, dolci e dessert al gusto rum. L’etichetta o la confezione riportano chiaramente posologia e dosaggio consigliati. Semplice da usare, garantisce un aroma intenso e corposo. Ideale per appassionati di liquori fatti in casa, baristi, pasticceri e produttori artigianali. Conforme alle normative alimentari vigenti.

Kit in plastica dotato di 20 trafile diverse con decortwist trasformi la pasta di zucchero in cordoncini di varie forme utili per decorare torte e dolci,facile da smontare e lavabile interamente in lavastoviglie

Termometro con sonda in acciaio inox misurante 11,5 cm dotata di custodia e batteria in grado di misurare temperature che vanno dai -50° ai +300°

La Crema Spalmabile Rio Blanc è una specialità professionale senza glutine, a base di cioccolato bianco, pensata per pasticcerie, bakery e laboratori artigianali. Dalla consistenza cremosa e lavorabile, è ideale per farciture post forno, ganache, semifreddi, creme aromatizzate e coperture. Il suo gusto dolce e vellutato, con note di latte e vaniglia, la rende perfetta per creazioni eleganti e raffinate. Formulata con burro di cacao e olio di girasole, assicura stabilità e resa costante nel tempo. Versatile e pronta all’uso, è l’alleato perfetto per chi desidera risultati impeccabili e un sapore autentico di cioccolato bianco.

Mattarello girevole dotato di un rivestimento antiaderente misurante 25 cm di lunghezza,perfetto per lavorare pasta di zucchero,marzapane ed impasti

Confezione contenente 20 sac à poche di plastica usa e getta da 40 cm, semplici da maneggiare e ideali per lavorazioni professionali con panna, crema, ghiaccia reale e impasti morbidi. Perfette per decorazioni, farciture, biscotti e altre preparazioni realizzate insieme ai beccucci in acciaio inox. La plastica resistente garantisce una presa sicura e un controllo preciso durante l’estrusione. Pratiche, igieniche e subito pronte all’uso, sono indispensabili per pasticcerie, bakery, forni e laboratori che necessitano di velocità e massima pulizia.

Il Kit Decor Flex Duo Tondo Decora è comprensivo di 2 stampi in silicone quello alto misurante 30 x 17,5 x h 3,5 cm,quello sottile misurante 28,7 x 16,5 x h 1 cm dotati di 6 cavità cadauno  misuranti ø 6,6 x h 2,3 cm,perfetti per realizzare preparazioni sia dolci che salate,resistenti sia alla cottura che al congelamento.Lavabili e riutilizzabili. Adatti al microonde e resistenti fino a -40°C +230°C.

Piatto rotondo in plastica trasparente avente diametro di 24 cm perfetto per vari tipi di dolci e pietanze

Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 36 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. L’alluminio assicura un’eccellente conducibilità termica, garantendo una cottura uniforme anche su superfici ampie e risultati costanti in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e ottimizza i tempi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno di grande formato. Per preservarne qualità e durata, non lavare in lavastoviglie.