MIAMI SIPRAL 6kg

MIAMI – Crema Spalmabile Professionale al Cacao 26% e Nocciole 8%

MIAMI si distingue nel panorama delle creme da pasticceria per la sua elevata qualità e versatilità. Una spalmabile dal gusto deciso e profondo, con un profilo aromatico amarognolo ma bilanciato, perfettamente adatta per preparazioni dolci di alto livello.

Caratteristiche principali:

Cacao magro 26% per un gusto deciso e intenso

Nocciole 8% per una nota morbida, elegante e persistente

Texture cremosa e stabile, ideale per lavorazioni a freddo o leggero riscaldamento

Colore scuro e lucido, perfetto per coperture e decorazioni

Versatilità totale in pasticceria moderna e classica

Usi consigliati:

Per aromatizzare creme pasticciere, panna montata, mousse e bavaresi

In creme al burro, chantilly e ganache

Come copertura per profiteroles, torte moderne, dolci al cucchiaio

Per stratificazioni in bicchieri o inserti morbidi nei semifreddi

Ottima anche come crema spalmabile su fette biscottate o crêpes per colazioni gourmet

Ingredienti: Oli vegetali raffinati (girasole e palma in proporzione variabile), cacao magro 26%, zucchero, nocciole 8%, latte scremato in polvere, emulsionanti (lecitine di soia e girasole), aromi.

Allergeni presenti:

Nocciole, latte, soia.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: marrone molto scuro, brillante

Consistenza: cremosa, fluida a temperatura ambiente

Gusto: amaro bilanciato, intenso, persistente

Aroma: profumo di cacao tostato con note nocciolate

Vantaggi per i professionisti:

Formula pronta all’uso, non necessita diluizione

Ideale per lavorazioni veloci e produzione in serie

Perfettamente abbinabile a basi neutre o al cioccolato

Mantiene stabilità e lucentezza, anche dopo ore dall’applicazione

Ideale per:

Laboratori artigianali di pasticceria

Produzione dolciaria industriale

Gelaterie, ristoranti, bakery gourmet

Catering e dessert shop

Conservare in luogo fresco e asciutto

Non esporre a fonti di calore diretto

Durata: 12 mesi in confezione integra

Con MIAMI, ogni tua preparazione dolce si arricchisce di gusto e profondità. Una crema pensata per palati esigenti, per chi lavora con passione e precisione ogni giorno.