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If you live in Europe and are interested in our products send us an email to info@orlacchiosrl.it and you'll be given any information needed.
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PRONTO BIGNE' CRESCO 10 KG
145,00 €
Preparato in polvere semplice e veloce da utilizzare, ideale per realizzare bignè, éclair e zeppole di San Giuseppe con risultati costanti e professionali. La miscela è formulata con farina di frumento, grasso di palma, uovo intero in polvere e amidi selezionati, garantendo una pasta choux stabile, leggera e ben sviluppata. Perfetto per pasticcerie, bakery, forni e laboratori artigianali che desiderano ottimizzare i tempi di produzione senza rinunciare alla qualità. La ricetta è stampata direttamente sul sacco per un utilizzo immediato e pratico.
Pagamenti sicuri sulle principali piattaforme
Il preparato in polvere per bignè, éclair e zeppole è studiato per offrire una pasta choux perfetta, con struttura leggera, alveolatura regolare e ottima tenuta in cottura. La miscela bilanciata permette di ottenere impasti stabili e facilmente lavorabili, riducendo i tempi di preparazione e garantendo risultati uniformi anche in produzioni elevate.
Ingredienti
Farina di frumento
Grasso di palma
Uovo intero in polvere
Amido di frumento
Amido di patata
Amido di mais
Emulsionante
Sale
Agenti lievitanti
Vantaggi per laboratorio
Pasticceria: ideale per bignè, éclair, zeppole e tutte le preparazioni a base di pasta choux.
Bakery: perfetto per produzioni stagionali e continuative con qualità costante.
Forno: riduce i tempi di preparazione e garantisce una cottura uniforme.
Ristorazione/Hotel: ottimo per dessert al piatto, buffet e pasticceria mignon.
Modalità d’uso
La ricetta completa è riportata direttamente sul sacco. Basta aggiungere acqua (o gli ingredienti indicati), miscelare e procedere alla cottura. Il preparato assicura un impasto stabile, che cresce correttamente in forno e mantiene la forma anche dopo il riempimento.
Risultato finale
Bignè leggeri e ben sviluppati
Éclair regolari e lisci
Zeppole di San Giuseppe gonfie e dorate
Ottima tenuta alla farcitura
Colore uniforme e struttura interna perfetta
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Richiudere bene il sacco dopo l’uso.
Perché sceglierlo
Facile e veloce da preparare
Risultati costanti e professionali
Ricetta stampata sul sacco
Ideale per produzioni elevate
Perfetto per pasta choux dolce e salata
Qualità stabile e affidabile
SEM 061
10 Articoli
Riferimenti specifici
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Preparato in polvere semplice e veloce da utilizzare, ideale per realizzare bignè, éclair e zeppole di San Giuseppe con risultati costanti e professionali. La miscela è formulata con farina di frumento, grasso di palma, uovo intero in polvere e amidi selezionati, garantendo una pasta choux stabile, leggera e ben sviluppata. Perfetto per pasticcerie, bakery, forni e laboratori artigianali che desiderano ottimizzare i tempi di produzione senza rinunciare alla qualità. La ricetta è stampata direttamente sul sacco per un utilizzo immediato e pratico.