PASTA CARAMELLATTE PREGEL 1 KG

Stampo Angel Food in alluminio anodizzato,del diametro di 25cm e dall'altezza di 11cm,ideale per la realizzazione del tipico dolce della tradizione anglosassone e per la realizzazione dello Chiffon cake.

La pasta concentrata aromatizzata alla nocciola è ideale per dare un intenso sapore di nocciola a dolci, gelati, semifreddi e creme, perfetta anche per temperare il cioccolato. Il prodotto è imbarattolato direttamente dal nostro laboratorio, garantendo freschezza e qualità. La formula concentrata consente di ottenere aroma uniforme anche con piccole quantità. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Beccuccio 9 mm liscio e tondo in acciaio inox utile per realizzare decorazioni tonde e scritte con con crema,panna e ghiaccia reale, ideale per farcire torte o altri dolci,prodotto lavabile e riutilizzabile

Nastro girotorta biancoazzurro che consente di definire il bordo, di decorare e abbellire le vostre torte, il modo di utilizzo e’ molto facile e veloce,spesso utilizzati in sostituzione della panna sul bordo della torta

Pasta di zucchero Cover Bianca senza glutine, perfetta per ogni condizione climatica: mantiene una consistenza ideale tra 18° e 38°C. Subito morbida, facile da stendere, non si crepa e non secca rapidamente. Resistente al taglio, non si strappa e garantisce una copertura liscia e uniforme. Il suo colore bianco puro e il profumo di vaniglia la rendono perfetta per torte eleganti. Resistente a clima tropicale e refrigerazione. Ottimo rapporto qualità-prezzo, adatta a professionisti e appassionati. Senza glutine

Stampo in metallo antiaderente di alta qualità, misura 23 x 12,5 x 7 cm,facile da usare e decorare, è ideale per preparare plumcake dolci e salati con forme eleganti. La superficie antiaderente garantisce una cottura uniforme e un’estrazione semplice, riducendo al minimo le rotture. Perfetto per chi desidera risultati professionali a casa, grazie alla sua praticità e resistenza.

Lo stampo Mini Beatrice a forma di cuore e’ in alluminio pressofuso di alta qualità misurante 16 x 16 h 6 cm, garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate dalle forme perfette.

Stampo in silicone perfetto per realizzare scale rapidamente e facilmente, ideale per torte a tema sirena e mare. Puo’ essere utilizzato con pasta di zucchero, pasta bouquet, marzapane, pasta per modellare, cioccolato, caramelle, zucchero bollito.

Stick da 20 g di colorante alimentare in gel color avorio, ideale per conferire una tonalità elegante e neutra a panna montata, pasta di zucchero, crema al burro, glasse e impasti. La consistenza in gel consente un dosaggio preciso e una distribuzione uniforme del colore senza alterare gusto o consistenza. Perfetto per dolci da cerimonia, wedding cake, baby shower, decorazioni floreali o a tema vintage. Formula senza glutine, adatta anche ai celiaci. Ingredienti: acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, addensante E406, umettante E422, correttore acidità E330, conservante E202, coloranti E171, E102, E129, E133.

Semilavorato professionale alla ciliegia, vegano e gluten free, con altissimo contenuto di frutta: fino a 180g per 100g di prodotto finito. Sviluppato per l’impiego in forno, offre qualità costante e perfetta tenuta alle alte temperature, anche in cottura prolungata. Ideale per farciture in pasticceria artigianale e industriale: crostate, biscotti, sfoglie, dolci lievitati e torte. La formulazione è priva di glutine e ingredienti di origine animale. Consistenza morbida, facile da usare, gusto naturale di ciliegia. Prodotto pronto all’uso, stabile e altamente performante.

Confetti di color verde sfumati, alla nocciola tostata ricoperti da uno strato di cioccolato e da un sottilissimo strato di zucchero al gusto di: fondente, bigusto, cremino, nocciolato.Caratteristica fondamentale e la sfumatura del confetto che consente di riconoscere il gusto, perfetto per nascita bimba, ingredienti sul retro della confezione

GLUTEN FREE

Il Miele Millefiori da 5 kg dell’Apicoltura De Simone è un prodotto artigianale naturale ottenuto dal nettare di diverse specie botaniche. Ricco di enzimi, sali minerali e antiossidanti, presenta un gusto dolce e profumato con note floreali e fruttate. Cristallizza rapidamente, segno di qualità e purezza. Il suo sapore varia dal delicato al più intenso a seconda della fioritura. Versatile e genuino, è ideale spalmato sul pane, abbinato a formaggi freschi o stagionati, aggiunto a yogurt, macedonie o utilizzato per dolcificare bevande calde. Perfetto per pasticcerie, bakery e ristorazione

Griglia in acciaio misurante 38 x 26 cm perfetta per raffreddare preparazioni dolci e salate,ottima anche come supporto in fase di glassatura del dolce e poggiandola su un vassoio, consente di recuperare la glassa in eccesso, non adatta alla cottura.

Pannacrema Pera Williams è una pasta concentrata senza glutine, a basso livello di acidità, dal gusto profumato e raffinato tipico delle pere Williams. Ideale per aromatizzare e personalizzare dessert freddi, dolci al cucchiaio, creme e panna montata, garantisce risultati professionali costanti e un profilo aromatico elegante. Prodotto perfetto per pasticcerie, gelaterie, bakery e ristorazione.

Teglia in alluminio anotizzato avente diametro di 30 centimetri con altezza 10 centimetri perfetto per cuocere dolci

Il burro di cacao in pastiglie è ideale per fluidificare il cioccolato, creare miscele per la nebulizzazione e realizzare decorazioni professionali. Perfetto per impermeabilizzare superfici che assorbono acqua, preservando croccantezza e struttura. Può essere colorato con pigmenti liposolubili per ottenere effetti decorativi su praline, cioccolatini e torte. È un ingrediente essenziale per pasticcerie, cioccolaterie e laboratori artigianali che vogliono ottenere finiture lucide e resistenti su dolci, barrette, torte e prodotti da forno.