DOME SILIKOMART

Beccuccio 16 mm liscio e tondo in acciaio inox utile per realizzare decorazioni tonde e scritte con con crema,panna e ghiaccia reale, ideale per farcire torte o altri dolci,prodotto lavabile e riutilizzabile

Il mix per zeppole fritte è un preparato professionale semplice e veloce da utilizzare, ideale per ottenere zeppole leggere, gonfie e perfettamente sviluppate. Basta aggiungere uova e acqua nelle quantità indicate per ottenere un impasto stabile e lavorabile. Per 1000 g di mix occorrono 1000 g di uova intere (pesate dopo l’apertura) e 1000 ml di acqua. La ricetta è inclusa sul sacco per un utilizzo immediato. Perfetto per pasticcerie, forni, bakery e laboratori artigianali che desiderano una produzione costante, rapida e di alta qualità.

Passata multiuso GLUTEN FREE al gusto ciliegia, ideale per applicazioni pre e post forno. Progettata per industrie alimentari e grandi laboratori, assicura ottima spalmabilità e resistenza alla cottura. Formula professionale con purea di ciliegia e sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti naturali, correttori di acidità e aromi selezionati. Ottima per farciture, topping, dolci da forno e preparazioni industriali dolciarie. Senza glutine, stabile e versatile, mantiene sapore e consistenza anche ad alte temperature.

Beccuccio a stella in acciaio inox perfetto per realizzare tecniche a stella,utile per realizzare  decorazioni con crema , panna e ghiaccia reale, ideale per farcire torte o altri dolci , prodotto lavabile e riutilizzabile

Colorante liquido liposolubile professionale – tonalità SKY BLUE (azzurro cielo) – perfetto per colorare preparazioni grasse come crema al burro, cioccolato, ganache, pasta di zucchero e meringhe. Vegano, gluten free, formulato con pigmenti concentrati per risultati intensi e uniformi con poche gocce. Agitare bene prima dell’uso. Ingredienti selezionati di alta qualità. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Ideale per torte, dolci e decorazioni professionali di cake design.

Il BLANC SATIN è un cioccolato bianco puro al 29% di cacao, pensato per pasticceria e cioccolateria artigianale. La sua consistenza cremosa e il sapore dolce con note di vaniglia e caramello lo rendono ideale per mousse, ganache, torte, praline e coperture.Grazie alla forma in dischetti, si tempera facilmente e garantisce una fusione uniforme. Contiene burro di cacao, latte scremato in polvere e grasso del latte, per un risultato liscio e vellutato.Confezionato in buste sigillate da 5 kg (suddivise in porzioni per uso professionale).

Il Miele Millefiori da 5 kg dell’Apicoltura De Simone è un prodotto artigianale naturale ottenuto dal nettare di diverse specie botaniche. Ricco di enzimi, sali minerali e antiossidanti, presenta un gusto dolce e profumato con note floreali e fruttate. Cristallizza rapidamente, segno di qualità e purezza. Il suo sapore varia dal delicato al più intenso a seconda della fioritura. Versatile e genuino, è ideale spalmato sul pane, abbinato a formaggi freschi o stagionati, aggiunto a yogurt, macedonie o utilizzato per dolcificare bevande calde. Perfetto per pasticcerie, bakery e ristorazione

Cakeboard bianco rotondo diametro 40 molto robusto ideale per torte a piu' piani e di grandi dimensioni, possibile ricoprirlo con pasta di zucchero

Confetti bianchi alla mandorla glassata all'arancia avvolta da cioccolato bianco con fiocchi di agrumi, dolci note di vaniglia e un delicato profumo di cannella, racchiusa da un sottile crunch di zucchero. In Collaborazione con Gennaro Esposito, Chef Stellato del ristorante La Torre del Saracino,sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori,conservare in un luogo fresco e asciutto

GLUTEN FREE

Kit di 6 tagliapasta in plastica rotondi misuranti 1,5 2,5 3,5 5 6,5 8 x 2,2 h cm, perfetti per realizzare biscotti e lavorazioni in pasta di zucchero

Kit di 2 tagliapasta in plastica a forma di nuvola misurante 7x4,5cm h2,2cm ed arcobaleno misurante 11x5,5cm h2,2cm,perfetto per realizzare biscotti e decorazioni in pasta di zucchero

Vitòria Latte Gluten Free (GLF) è un surrogato al latte di nuova generazione, creato per professionisti della pasticceria, cioccolateria e gelateria.Realizzato senza grassi idrogenati, con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, offre colore chiaro, gusto superiore e ottima fluidità.Contiene 19,5% di latte scremato in polvere e 4% di cacao magro, per un sapore equilibrato, cremoso e delicato.Perfetto per praline, glasse, coperture e ripieni.Ingredienti: zucchero, grassi vegetali (palmisti), latte scremato in polvere (19,5%), cacao magro (4%), burro concentrato, lecitina di girasole, vaniglia naturale.

Stampo per crostata in alluminio antiaderente dal diametro di 32 cm 

Piatto rettangolare in plastica misurante 30cm di altezza e 40 cm di larghezza perfetto per dolci di forma rettangolare e bagnati

Confezione da 5 kg di tondini di arancia canditi ideali per la preparazione di dolci e torte,utilizzati sia in gelateria che in pasticceria

I semi di chia dell’Azienda Prada sono un ingrediente naturale e versatile, ideale per panificazione, pasticceria, gelateria e cucina professionale. Possono essere utilizzati come guarnizione o inseriti in frullati, cereali per la colazione, barrette energetiche, yogurt, tortilla e pane. Se idratati, formano una sostanza gelatinosa perfetta come sostituto delle uova nelle preparazioni vegane e senza allergeni. Ricchi di fibre, proteine e nutrienti, rappresentano una soluzione funzionale e salutare per ricette dolci e salate, sia crude che cotte.