BIG SAVARIN SILIKOMART

La pasta concentrata aromatizzata al tiramisù Madma è perfetta per donare un gusto autentico e intenso di tiramisù a dolci, gelati, semifreddi e creme, ideale anche per temperare il cioccolato. La formula concentrata garantisce aroma persistente e alta resa anche con piccole quantità. Consigliata per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali che vogliono creare dessert dal sapore deciso e professionale. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Attrezzo utilizzato per far asciugare su supporto di facile montatura i fiori

9 Tagliapasta in plastica misuranti 7,5 x 5 x 2,2 h cm,perfetti per realizzare biscotti ed altro e per lavorazioni in pasta di zucchero.prodotto lavabile e riutilizzabile

Scatola per torte con manico misurante 25x25 cm h 35 cm progettata con cura per semplificare il tuo lavoro. Queste scatole sono la soluzione perfetta per trasportare le tue creazioni con fiducia e stile.

I chicchi di caffè al cioccolato sono perfetti per decorare e aromatizzare dolci, torte, biscotti e dessert. Uniscono l’intensità del caffè con la dolcezza del cioccolato, offrendo una nota croccante e aromatica alle tue creazioni. Ideali per pasticcerie, bakery e cioccolaterie artigianali, questi chicchi sono ottimi anche come snack o guarnizione per gelati e semifreddi. Realizzati con ingredienti di qualità – zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, caffè e nocciole – donano un sapore unico e una finitura elegante a ogni preparazione.

Cakeboard sottile argento misurante 28 cm di diametro, perfetto da utilizzare come piatto per torta o per altri dolci

L'Enzo Miccio Nuance Carta da Zucchero è costituito da una mandorla tostata ricoperta da Cioccolato al Latte e alle nocciole Gianduia e da un sottilissimo strato di zucchero.

GLUTEN FREE

Semilavorato professionale alla ciliegia, vegano e gluten free, con altissimo contenuto di frutta: fino a 180g per 100g di prodotto finito. Sviluppato per l’impiego in forno, offre qualità costante e perfetta tenuta alle alte temperature, anche in cottura prolungata. Ideale per farciture in pasticceria artigianale e industriale: crostate, biscotti, sfoglie, dolci lievitati e torte. La formulazione è priva di glutine e ingredienti di origine animale. Consistenza morbida, facile da usare, gusto naturale di ciliegia. Prodotto pronto all’uso, stabile e altamente performante.

Confetti bianchi alla mandorla glassata all'arancia avvolta da cioccolato bianco con fiocchi di agrumi, dolci note di vaniglia e un delicato profumo di cannella, racchiusa da un sottile crunch di zucchero. In Collaborazione con Gennaro Esposito, Chef Stellato del ristorante La Torre del Saracino,sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori,conservare in un luogo fresco e asciutto

GLUTEN FREE

Set contenente 64 formine in plastica suddivise in lettere dell'alfabeto 27 corsivo 27 stampatello e 12 segni di punteggiatura, perfetti per creare bellissime lettere per torte, cupcakes e lavorazioni in pasta di zucchero

Preparato di alta qualità all’albicocca con il 50% di frutta. Vegano e senza glutine, ideale per dolci da forno grazie alla sua eccezionale stabilità in cottura. Ottimo come farcitura in crostate, torte, dolci artigianali e prodotti professionali. Sviluppato per hotel con laboratorio interno, pasticcerie e appassionati. Pronto all’uso, ha una texture morbida e compatta, perfetta per mantenere sapore e struttura anche ad alte temperature. Qualità premium per un risultato sempre professionale.

Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 34 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. L’alluminio assicura un’eccellente conducibilità termica, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti anche in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e ottimizza i tempi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno di grandi dimensioni. Per preservarne qualità e durata nel tempo, non lavare in lavastoviglie.

Setaccio in plastica avente 3 maglie intercambiabili una piccola, una media, e una grande, perfetto per passare al setaccio numerosi ingredienti

La Crema Spalmabile Rio Nocciolcrem (2%) GLF è una crema morbida, vellutata e stabile, ideale per farciture professionali. Perfetta per torte, croissant, crostate, lievitati e prodotti da forno, mantiene struttura e cremosità anche dopo cottura. Il suo gusto equilibrato e piacevole la rende adatta a un’ampia gamma di preparazioni dolciarie. Prodotto senza glutine, sicuro per laboratori che necessitano di formulazioni inclusive. Disponibile nel pratico formato professionale da 13 kg, garantisce resa elevata e costanza qualitativa.

Polistirolo rotondo misurante 30 centimetri di diametro e 2,5 cm di altezza perfetto per realizzare torte finte da ricoprire con pasta di zucchero o come supporto

Vitòria Fondente Gluten Free è un surrogato di cioccolato fondente di nuova generazione, con 16% di cacao, privo di glutine e senza grassi idrogenati.Realizzato con lecitina di girasole e aroma naturale di vaniglia, garantisce colore intenso, gusto superiore, ottima lucentezza e fluidità ideale per lavorazioni professionali.Perfetto per pasticcerie, cioccolaterie, bakery, ristoranti e gelaterie.Ingredienti: zucchero, grassi vegetali (palmisti), cacao magro in polvere (16%), emulsionante (E322 lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.Può contenere latte e frutta a guscio.