SUPERNOVA 105 SILIKOMART

Sac à poche in tela da 40 cm, resistente, pratica e semplice da maneggiare. Ideale per tutte le lavorazioni di pasticceria: panna, crema, ghiaccia reale, mousse e impasti morbidi. La tela rinforzata garantisce una presa sicura e un controllo preciso durante l’estrusione, rendendola perfetta per decorazioni, farciture e piccoli lavori di dettaglio. Dopo l’uso può essere lavata e riutilizzata, risultando una scelta economica, professionale e sostenibile per pasticcerie, bakery, forni e laboratori artigianali

Forma in alluminio antiaderente di diametro 32 centimetri per realizzare la torta margherita o baba' prodotto lavabile e riutilizzabile

Beccuccio a stella in acciaio inox con diametro di 16 mm, ideale per realizzare decorazioni ampie e ben definite con panna, crema, ghiaccia reale e composti morbidi. Perfetto per ciuffi voluminosi, rosette grandi, bordature importanti e farciture su torte, cupcake, bignè e dessert al piatto. Realizzato in acciaio inox resistente e igienico, è lavabile, riutilizzabile e compatibile con sac à poche standard. Uno strumento indispensabile per pasticcerie, bakery e laboratori artigianali che richiedono decorazioni scenografiche e risultati professionali.

Colorante in polvere liposolubile di colore arancione, perfetto per colorare impasti, cioccolato bianco, paste di zucchero e dolci. Edibile, può essere diluito con alcol alimentare per una stesura omogenea su superfici lisce e secche. Ideale per cake designer, pasticceri e amanti della decorazione dolciaria, garantisce colori intensi e uniformi. Pratico da usare, è indicato anche per decorazioni precise con pennello. Un must-have per creazioni uniche e professionali.Ingredienti: bicarbonato di sodio, colorante. Modo d’uso: vedere retro confezione.

Colorante alimentare in gel nero, in formato stick pratico e richiudibile. Senza glutine, perfetto per colorare panna, crema, pasta di zucchero e impasti. Dona un colore nero intenso e omogeneo, ideale per decorazioni professionali. A base di sciroppo di glucosio, contiene coloranti E102, E151, E122, E133, E110. Addizionato con gelificante E406, correttore di acidità E330 e conservante E202. Può contenere tracce di latte, soia e nocciole. Ideale per cake design, pasticceria creativa e dolci tematici

Il kit Tarte Ring Round Ø 80 mm di Silikomart Professional è composto da sei anelli da 80 mm di diametro per 20 mm di altezza in materiale termoplastico composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base Gli anelli sono antiaderenti, inossidabili, permettono cotture omogenee e possiedono un’alta stabilità termica

Kit MIX & MATCH EASTER Decora composto da 4 tagliapasta in plastica con misure da Ø 3 a 6 × 2,2 h cm, ideali per realizzare biscotti, sagome dolci e salate, decorazioni in cioccolato e lavorazioni in paste modellabili a tema Pasqua. Perfetti per pasticceria, bakery, cioccolateria e laboratori professionali, permettono di creare forme precise, divertenti e creative per dolci stagionali e preparazioni artigianali. La plastica resistente garantisce tagli netti e una lunga durata, rendendo il kit uno strumento versatile e indispensabile.

La base uovo svasata 128×104 mm è progettata per sostenere e valorizzare uova di cioccolato da 500 grammi, garantendo stabilità e una presentazione professionale. Grazie alla sua forma ergonomica e svasata permette di esporre le uova di Pasqua in modo elegante e sicuro, evitando ribaltamenti durante l’esposizione in vetrina o durante il confezionamento. Ideale per pasticcerie, cioccolaterie, bakery e laboratori artigianali che desiderano valorizzare le proprie creazioni pasquali. Perfetta per l’utilizzo con uova realizzate in stampi professionali, migliora l’estetica del prodotto finito e facilita la preparazione di confezioni regalo e packaging per la vendita. Accessorio indispensabile per una presentazione ordinata e professionale delle uova di cioccolato artigianali.

Cialda croccante ricoperta da cioccolato al latte e da un sottile strato di zucchero.

Gluten Free

Farina di tipo ‘0’ con forza W: 270 ÷ 290, ottenuta da una miscela di grani europei selezionati. Grazie alla sua ottima plasticità e resistenza, è particolarmente adatta a impasti diretti con media lievitazione. Ideale per pane, pizza, focacce e lievitati salati artigianali. Garantisce risultati costanti, alveolatura regolare e un’elevata idratazione, perfetta per panificatori professionisti e amatoriali.

Bicarbonato di sodio alimentare (E500ii) in busta da 1 kg, ingrediente naturale e versatile, ideale per dolci soffici, muffin, plumcake, biscotti, crostate e frolle. Favorisce la lievitazione naturale, migliora la morbidezza degli impasti e rende le preparazioni più leggere e fragranti. Perfetto in combinazione con acidi naturali (limone, yogurt, aceto) o cremore di tartaro. Senza glutine, dal gusto neutro e inodore, è adatto all’uso domestico e professionale. Prodotto di alta qualità, richiudibile e adatto a ricette vegane e gluten free.

Confetti azzurro sfumati alla nocciola tostata, ricoperti da uno strato di cioccolato e da un sottilissimo strato di zucchero. Ogni sfumatura identifica un gusto diverso: caramello, cioccolato bianco, cioccolato al latte e gianduia. Incartati singolarmente e confezionati in una scatola che si trasforma in un pratico vassoio da esposizione. Ideali per nascita bimbo, battesimo, baby shower e confettate professionali. La confezione contiene tra 80 e 90 confetti. Qualità premium, gusto intenso e presentazione impeccabile.

Aroma Colomba in fiala, ideale per conferire alle tue creazioni dolciarie il tipico profumo della tradizione pasquale. Perfetto per aromatizzare colombe, panettoni, torte, biscotti, dolci al cucchiaio e liquori fatti in casa. Basta un cucchiaino per 500 ml di acqua o alcol per ottenere un sapore intenso e avvolgente. La composizione è conforme al DL 107 del 25/01/92 e alla normativa CEE 88/388, a garanzia di qualità e sicurezza alimentare. Un tocco professionale per la tua pasticceria, anche casalinga.

Il topping al gusto fragola è ideale per decorare e aromatizzare gelati, coppe, budini e dessert. Con il suo sapore fruttato e il colore vivace, aggiunge un tocco goloso e scenografico a ogni dolce. È pronto all’uso e perfetto sia per uso professionale che domestico. Realizzato con succo di fragola concentrato, coloranti e conservanti, contiene anidride solforosa. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Colorante liquido liposolubile color malva, vegano e senza glutine. Specificamente formulato per lavorare perfettamente con preparazioni grasse come crema al burro, ganache, cioccolato, meringa e pasta di zucchero. La sua alta pigmentazione garantisce colori intensi e brillanti con poche gocce. Agitare bene prima dell’uso. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Ideale per cake designer e pasticceri alla ricerca di prestazioni cromatiche elevate in ogni creazione.

Polistirolo rotondo misurante 25 centimetri di diametro e 5 cm di altezza perfetto per realizzare torte finte da ricoprire con pasta di zucchero o come supporto