FORESTA SILIKOMART

Lo Stampo Foresta di Silikomart è uno strumento professionale progettato per reinterpretare in chiave moderna le forme e le texture della natura, offrendo a chef, pastry chef e professionisti della ristorazione la possibilità di creare decorazioni sottili, eleganti e di grande impatto visivo.

La sua estetica organica, ispirata alle linee naturali del bosco, permette di arricchire piatti dolci e salati con dettagli raffinati, perfetti per l’alta cucina contemporanea.

Due forme in un unico stampo: creatività senza limiti

Foresta integra due sagome differenti, entrambe caratterizzate da linee morbide e naturali.

Questa doppia configurazione permette di:

creare decorazioni coordinate ma non identiche

variare lo stile senza cambiare stampo

adattare le forme a piatti dolci e salati

ottenere elementi sottili, resistenti e perfettamente definiti

Le due misure — 31×66 mm e 43×62 mm — consentono di decorare piatti di ogni dimensione, dalle monoporzioni ai dessert al piatto, fino ai finger food e ai piatti salati più elaborati.

Perfetto per pâte à cigarette, tuile e cioccolato

Il silicone platinico garantisce una superficie antiaderente naturale, ideale per lavorazioni delicate come:

pâte à cigarette

tuile croccanti

decorazioni in cioccolato

elementi caramellati

chips decorative

inserti per dessert moderni

La flessibilità del materiale permette di sformare le decorazioni senza rischio di rottura, mantenendo intatta la definizione dei dettagli.

Decorazioni pronte in anticipo: gestione professionale del servizio

Una delle caratteristiche più apprezzate dai professionisti è la possibilità di:

preparare le decorazioni in anticipo

conservarle fino al momento del servizio

sformarle facilmente senza deformazioni

ottimizzare i tempi di lavoro in cucina e laboratorio

Questo rende Foresta uno strumento perfetto per ristoranti, catering, pasticcerie e hotel che necessitano di efficienza e qualità costante.

Strumento ideale per dolce e salato

Foresta è estremamente versatile e può essere utilizzato per:

dessert al piatto

torte moderne

monoporzioni

finger food

aperitivi creativi

primi e secondi gourmet

piatti da ristorazione contemporanea

La sua forma elegante aggiunge un tocco di classe a qualsiasi preparazione, rendendo ogni piatto più scenografico e professionale.

Materiali sicuri e certificati

Lo stampo è realizzato in silicone alimentare BPA Free e PFAS Free, conforme agli standard europei e progettato per garantire sicurezza e performance elevate.

Caratteristiche tecniche:

Resistenza termica: -60°C / +230°C

Utilizzabile in forno, microonde, freezer, abbattitore

Lavabile in lavastoviglie

Antiaderente naturale

Non utilizzare con coltelli, fiamme o piastre dirette

Il silicone platinico assicura lunga durata, stabilità e una resa costante anche con uso intensivo.

Dimensioni e volumi

Forma piccola: 66×30 mm, h 1,5 mm, volume 1,1 ml × 12

Forma media: 62×43 mm, h 1,5 mm, volume 1,7 ml × 12

Volume totale: 33,6 ml

Perché scegliere Foresta di Silikomart

Due forme in un unico stampo

Perfetto per pâte à cigarette, tuile e cioccolato

Antiaderente e facile da sformare

Ideale per decorazioni sottili e precise

Versatile per dolce e salato

Materiale sicuro, professionale e resistente

Perfetto per elevare la presentazione dei piatti

Foresta è lo strumento ideale per chi vuole trasformare ogni piatto in un’opera d’arte, con decorazioni leggere, naturali e perfettamente definite.