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RIO BITTER CACAO 5KG GLF
29,50 €
La crema spalmabile Rio Bitter Cacao è un prodotto professionale senza glutine, realizzato con il 32% di cacao e aromi naturali. Dalla consistenza cremosa e lavorabile, è perfetta per farciture post forno, semifreddi, ganache, creme aromatizzate e coperture. Il gusto intenso del cacao si unisce alla delicatezza dell’aroma di vaniglia. Formulata con burro di cacao e olio di girasole, garantisce struttura e resa professionale costante. Senza glutine, adatta all’uso artigianale e industriale.
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CREMA SPALMABILE PROFESSIONALE RIO BITTER CACAO – ALTA PERCENTUALE DI CACAO (32%)
La crema Rio Bitter Cacao 32% è la risposta perfetta per pasticceri e professionisti che cercano una crema al cacao intensa, stabile e versatile, formulata per offrire il massimo in termini di gusto, qualità e lavorabilità.
Caratteristiche Principali
32% di cacao
Una percentuale superiore alla media, che conferisce alla crema un gusto deciso, profondo e persistente, ideale per gli amanti del cioccolato amaro.
Con burro di cacao e olio di girasole
La base grassa è composta da ingredienti nobili, che assicurano scioglievolezza, lucentezza e ottima stabilità durante l’uso.
Texture perfetta e vellutata
Facile da lavorare, non separa, non granisce, e mantiene una consistenza liscia anche a temperatura ambiente o leggermente riscaldata.
Aromi naturali
Il leggero profumo di vaniglia arricchisce il cacao senza coprirlo, donando equilibrio aromatico alla crema.
Senza glutine
Certificata senza glutine, è ideale anche per ricette destinate a celiaci o intolleranti al glutine.
Utilizzi consigliati
Farciture post cottura (crostate, pan di Spagna, biscotti)
Semifreddi e mousse
Ganache al cacao
Aromatizzazione di creme base
Coperture lisce e spatolate
Pralineria artigianale
Come crema spalmabile da dessert
Profilo organolettico
Colore: Marrone scuro, brillante
Aroma: Cacao con note di vaniglia
Gusto: Intenso, amaro, cioccolatoso
Texture: Morbida, lavorabile, setosa
Ingredienti
Zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, soia, colza), cacao magro in polvere (32%), siero di latte in polvere, lattosio, lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia.
Senza glutine
Può contenere altra frutta a guscio
Punti di forza
32% cacao per un gusto deciso
Senza glutine
Aromi naturali
Con burro di cacao
Lavorabilità perfetta per uso professionale
Ottima resa in ganache e semifreddi
Conservazione: In luogo fresco e asciutto (18°-22°C)
Categoria: Creme professionali da spalmare e da lavorazione
CCET 073
8 Articoli
Riferimenti specifici
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La crema spalmabile Rio Bitter Cacao è un prodotto professionale senza glutine, realizzato con il 32% di cacao e aromi naturali. Dalla consistenza cremosa e lavorabile, è perfetta per farciture post forno, semifreddi, ganache, creme aromatizzate e coperture. Il gusto intenso del cacao si unisce alla delicatezza dell’aroma di vaniglia. Formulata con burro di cacao e olio di girasole, garantisce struttura e resa professionale costante. Senza glutine, adatta all’uso artigianale e industriale.