RIO BLANC 5 KG GLF

La Crema Spalmabile Rio Blanc rappresenta una delle eccellenze professionali del mondo bakery e pasticceria. Realizzata con ingredienti di alta qualità e studiata per garantire massima resa e stabilità, è un prodotto senza glutine, ideale per utilizzi artigianali e industriali.

Caratteristiche principali

A base di cioccolato bianco con latte scremato in polvere (10%)

Senza glutine, ideale per tutti i tipi di lavorazioni professionali

Cremosa e lavorabile, perfetta per spatolare o colare

Resistente alle temperature moderate, stabile post forno

Formulata con burro di cacao e olio di girasole per struttura e scioglievolezza

Delicato aroma naturale di vaniglia, per un profumo dolce e persistente

Non contiene aromi artificiali né coloranti aggiunti

Ideale per:

Farciture di torte, croissant, bignè, pan di Spagna e lievitati da ricorrenza

Preparazione di ganache bianche, mousse e semifreddi

Coperture lucide e glassature raffinate

Creazione di creme aromatizzate e dolci al cucchiaio

Applicazioni artigianali e industriali grazie alla stabilità professionale

Modalità d’uso

La crema è pronta all’uso. Può essere impiegata a temperatura ambiente o leggermente riscaldata (max 35°C) per una maggiore fluidità.

Prima dell’applicazione, mescolare brevemente per ripristinare la sua consistenza naturale.

Consigli per professionisti

Mantieni la crema a temperatura costante (15–20°C) in luogo fresco e asciutto

Evita l’esposizione diretta a fonti di calore o luce

Per decorazioni o stratificazioni sottili, utilizza una sac à poche o spatola

Ottima come base per ganache aromatizzate con paste di frutta, liquori o spezie

Ingredienti

Zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), latte scremato in polvere (10%), siero di latte in polvere, emulsionante: E322 (lecitina di girasole), aroma naturale di vanillina.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

Senza glutine.

Caratteristiche tecniche

Formato: Secchiello professionale da 15 kg

Conservazione: in luogo fresco e asciutto (15–20°C)

Stabilità post forno: eccellente

Origine: prodotto professionale italiano

Alta resa e stabilità per usi professionali

Perfetta per la lavorazione artigianale e industriale

Senza glutine, adatta a tutti i clienti

Personalizzabile e neutra per mille combinazioni

Crema al cioccolato bianco dal gusto autentico

Benefici per il professionista

Consistenza ideale per farciture e decorazioni

Perfetta tenuta anche dopo la cottura

Migliora la qualità e l’aspetto dei dolci finiti

Consente di ottimizzare tempi di produzione e uniformità del prodotto

Gusto delicato che si abbina facilmente ad altri ingredienti

Conclusione

La Crema Spalmabile Rio Blanc è la scelta perfetta per chi desidera una crema bianca professionale versatile, equilibrata e costante nel tempo.

Grazie alla sua formulazione di qualità e al gusto autentico di cioccolato bianco, è l’ingrediente ideale per pasticceri, bakery e ristoratori che vogliono portare nelle loro creazioni un tocco di eleganza e perfezione.