MACEDONIA CANDITA 6X6mm 5KG AMBROSIO

La Macedonia di Frutta Candita a Cubetti 6x6 mm è una miscela di frutti canditi ottenuta da un processo di canditura lenta e naturale, secondo l’antica tradizione dolciaria.

La frutta fresca viene immersa per giorni in sciroppo di zucchero e glucosio, che sostituisce gradualmente l’acqua contenuta nei frutti, mantenendone il colore e donando un gusto dolce, intenso e persistente.

Questa macedonia mista, composta da cubetti regolari da 6x6 mm, è ideale per l’uso professionale in pasticceria, forno e gelateria, garantendo uniformità e resa estetica eccellente nei prodotti finiti.

Caratteristiche principali

Cubetti misti di frutta candita (6x6 mm)

Composizione equilibrata di melone e scorze d’arancia

Colore brillante e gusto autentico

Perfetta per decorazioni e impasti

Alta resistenza alla cottura

Pronta all’uso e facile da dosare

Ideale per dolci tradizionali e artigianali

Ingredienti

Melone (31%), scorze di arancia (21%), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acido citrico (E330), sorbato di potassio (E202), coloranti (E120, E133), concentrato di cartamo e limone, anidride solforosa (E220).

Contiene solfiti.

Ideale per

Pasticceria: panettoni, colombe, cassate, pastiere, cannoli, biscotti e creme.

Bakery: pan dolce, torte da forno, plumcake e muffin.

Gelateria: decorazioni per semifreddi, gelati o variegature.

Ristorazione: dessert al piatto, dolci al cucchiaio, guarnizioni scenografiche.

Vantaggi per il professionista

Canditura tradizionale per un gusto intenso e naturale.

Cubi regolari 6x6 mm: ottima distribuzione negli impasti.

Resistente alla cottura, ideale anche per dolci da forno.

Alta resa visiva e aromatica, per prodotti sempre invitanti.

Pronta all’uso, senza necessità di ulteriori lavorazioni.

Versatile per ogni settore alimentare professionale.

Suggerimenti d’utilizzo

Incorporare direttamente in impasti di panettoni, plumcake, biscotti o torte.

Usare come decorazione per crostate, semifreddi o dolci al cucchiaio.

Ottima anche come farcitura per creme o mousse.

Conservare in contenitore ermetico per preservare la morbidezza.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Dopo l’apertura, chiudere ermeticamente e consumare entro 3 mesi.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Energia: 1280 kJ / 302 kcal

Grassi: 0.1 g

di cui saturi: 0.0 g

Carboidrati: 75 g

di cui zuccheri: 70 g

Fibre: 1.2 g

Proteine: 0.3 g

Sale: 0.05 g

Perché sceglierla

Qualità professionale garantita per uso artigianale e industriale.

Colori brillanti e naturali, perfetti per decorare dolci.

Stabilità in cottura e consistenza omogenea.

Versatilità assoluta: ideale per pasticceria, forno, ristorazione e gelateria.

Pronta all’uso, perfetta per risparmiare tempo in laboratorio.