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SEMILAVORATO PER ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE 1 KG
15,00 €
Il mix per zeppole fritte è un preparato professionale semplice e veloce da utilizzare, ideale per ottenere zeppole leggere, gonfie e perfettamente sviluppate. Basta aggiungere uova e acqua nelle quantità indicate per ottenere un impasto stabile e lavorabile. Per 1000 g di mix occorrono 1000 g di uova intere (pesate dopo l’apertura) e 1000 ml di acqua. La ricetta è inclusa sul sacco per un utilizzo immediato. Perfetto per pasticcerie, forni, bakery e laboratori artigianali che desiderano una produzione costante, rapida e di alta qualità.
Pagamenti sicuri sulle principali piattaforme
Il mix per zeppole fritte è formulato per garantire una pasta choux stabile, elastica e adatta alla frittura. La miscela bilanciata permette di ottenere zeppole gonfie, leggere e con una struttura interna regolare. La presenza di amidi selezionati, tuorlo disidratato e agenti lievitanti assicura una crescita uniforme e una consistenza perfetta dopo la cottura.
Ingredienti
Amido
Grasso vegetale
Farina di grano tenero
Amido modificato
Tuorlo d’uovo disidratato
Maltodestrine
Sale
Difosfato disodico
Acido di sodio
Addensante
Emulsionante
Aromi
Dosaggio e preparazione
Per 1000 g di mix:
1000 g di uova intere (pesate dopo averle aperte)
1000 ml di acqua
Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. La ricetta completa è stampata sul sacco per garantire un utilizzo rapido e senza errori.
Vantaggi per laboratorio
Pasticceria: zeppole gonfie, leggere e regolari, perfette per la farcitura.
Bakery: ideale per produzioni elevate con tempi ridotti.
Forno: impasto stabile e facile da lavorare.
Ristorazione/Hotel: ottimo per buffet, dessert tradizionali e preparazioni stagionali.
Risultato finale
Zeppole dorate e leggere
Struttura interna regolare
Ottima tenuta alla farcitura
Crescita uniforme in frittura
Aroma e consistenza tipici della tradizione
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Richiudere bene il sacco dopo l’uso.
Perché sceglierlo
Facile e veloce da preparare
Ricetta inclusa sul sacco
Risultati costanti e professionali
Ideale per produzioni elevate
Perfetto per zeppole tradizionali e varianti creative
SEM 048
16 Articoli
Riferimenti specifici
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