COLOUR MILL LATTE

Colorante Liposolubile Latte – Ideale per Dolci, Ganache e Cioccolato

Il Colorante alimentare liposolubile latte è la scelta perfetta per chi lavora nel mondo della pasticceria creativa, cake design e decorazioni professionali. Realizzato con una base oleosa, è progettato per integrarsi perfettamente con tutti i preparati ricchi di grassi, burro, oli vegetali e cacao, offrendo colorazioni intense, stabili e uniformi.

Caratteristiche principali

Liposolubile: si scioglie perfettamente in burro, oli e cioccolato

Colorazione latte: delicata ma efficace per creare nuance chiare e coprenti

Compatibilità: ottimo per cioccolato, ganache, impasti, pasta di zucchero, crema al burro, meringa, fondente e glassa

Vegano e gluten free: adatto a tutti

Facile da dosare: bastano poche gocce

Pigmenti intensi: colore brillante con piccole quantità

Consiglio professionale: lasciare riposare la miscela per tutta la notte per un colore più omogeneo

Perfetto per preparazioni grasse

Questo colorante nasce per esprimere il meglio nelle preparazioni lipidiche, dove i coloranti a base d'acqua spesso falliscono. Non si separa, non lascia aloni e non altera la consistenza delle tue ricette. Perfetto per:

Cioccolato bianco e al latte

ganache al burro di cacao

crema al burro e frosting

Impasti per torte

Pasta di zucchero

Meringa e glasse montate

Decorazioni in pasta modellabile

Ingredienti di qualità

Glicerolo (E422)

Olio di canola

Colorante (E172) – biossido di titanio o altro pigmento liposolubile naturale

Emulsionanti (E322, E433) – per una perfetta distribuzione del colore

Tutti gli ingredienti sono scelti per garantire stabilità del colore, miscibilità perfetta e durabilità nel tempo. Non alterano il gusto e non interferiscono con lievitazione o consistenza del prodotto.

Modalità d’uso

Agita bene il flacone prima dell’uso per distribuire uniformemente i pigmenti.

Usa il tappo perforante per forare il sigillo.

Aggiungi poche gocce per volta nella tua preparazione, mescolando bene.

Consiglio professionale: lascia riposare la miscela per alcune ore o tutta la notte per ottenere il massimo della resa cromatica.

Nota: I pigmenti sono molto concentrati. Inizia con una piccola quantità e aumenta solo se necessario.

Applicazioni nel cake design

Il colorante latte liposolubile è amato da pasticceri e cake designer perché:

Non cambia la texture delle creme

Si integra perfettamente nelle ganache al cioccolato

Dona colori uniformi alla pasta di zucchero

È stabile in frigorifero

Non sbiadisce con il tempo o con la luce (se conservato correttamente)

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Tenere lontano da luce solare diretta

Chiudere bene dopo l’uso per preservare la freschezza

Ideale per:

Pasticcerie artigianali e professionali

Cake designer freelance

Laboratori di pasticceria creativa

Appassionati di home baking

Preparazioni per eventi, matrimoni, compleanni e dolci artistici

Consigli Extra per l’Uso Professionale

Per il cioccolato temperato, usa solo coloranti liposolubili: quelli idrosolubili causano separazione.

Per la pasta di zucchero, mescola e lascia riposare qualche ora per evitare striature.

Se usi ganache o crema al burro, aggiungi il colorante a temperatura ambiente, non calda.

Scheda Tecnica Prodotto

Tipo: Pigmento alimentare liquido a base oleosa

Compatibilità: Grassi, oli, burri, cioccolato, impasti

Adatto a: Vegani, celiaci, intolleranti al glutine

Formato: Flacone con tappo perforante

Modalità d’uso: Agitare bene e dosare goccia a goccia

Conservazione: Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce

Perché Sceglierlo?

Colorazione stabile e intensa

Perfetta solubilità nei grassi

Sicuro per diete vegane e senza glutine

Formulazione professionale ad alta resa

Disponibile Ora per il Tuo Laboratorio o Casa

Se sei un professionista del dolce o un amante del cake design, questo colorante liposolubile latte è ciò che ti serve per portare le tue creazioni a un nuovo livello.