SURROGATO DI CIOCCOLATO BIANCO 1 kg

Il surrogato di cioccolato bianco in dischetti è un prodotto professionale creato per semplificare il lavoro di pasticceri, ristoratori e artigiani del bakery.

Offre la stessa resa estetica del cioccolato tradizionale, ma con maggiore facilità di lavorazione e stabilità.

Caratteristiche principali

Alternativa al cioccolato bianco classico: non richiede temperaggio.

Forma in dischetti: si scioglie rapidamente e in modo uniforme.

Alta stabilità termica: mantiene lucentezza e consistenza anche su dolci freddi.

Versatilità d’uso: ideale per coperture, decorazioni, dolci stampati e creme.

Ottima resa: garantisce risultati costanti e professionali.

Ideale per

Coperture di torte, biscotti e pasticcini

Decorazioni di gelati, bavaresi e semifreddi

Preparazione di creme e ganache al cioccolato bianco

Produzione di cioccolatini stampati e mostaccioli

Ingredienti

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati, latte parzialmente scremato in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.

Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.

Formato

Dischetti – pratici da dosare e sciogliere, perfetti per l’uso professionale.

Confezionamento

I prodotti vengono confezionati da noi in buste di carta o plastica, poiché i sacchi originali hanno capacità da 5 kg.

Garantiamo igiene, tracciabilità e qualità costante in ogni confezione.

Vantaggi per il professionista

Nessuna necessità di temperaggio

Alta resa e brillantezza

Stabilità e consistenza anche in ambiente freddo

Lavorazione più veloce e pulita

Risparmio di tempo e riduzione degli scarti

Consigli d’uso

Sciogliere i dischetti a bagnomaria o nel microonde (massimo 45°C), mescolando fino a ottenere una massa fluida e omogenea.

Applicare direttamente su torte, biscotti, creme o dolci freddi.

Applicazioni professionali

Perfetto per:

Pasticcerie artigianali

Laboratori di bakery

Ristoranti e hotel

Gelaterie e bar gourmet

Perché sceglierlo

Questo surrogato di cioccolato bianco unisce qualità, resa e semplicità d’uso, ideale per chi vuole ottenere finiture professionali e uniformi con il minimo sforzo tecnico.

È la soluzione perfetta per coperture lucide e resistenti, con un gusto equilibrato e delicato di latte e vaniglia.