Riferimento: SPC 533
Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 28 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. Garantisce una cottura uniforme grazie all’elevata conducibilità termica dell’alluminio, assicurando risultati costanti e impeccabili anche in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e velocizza i processi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno. Non lavare in lavastoviglie per preservarne qualità e durata.
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Lo Stampo per pastiera in alluminio leggero Ø28 cm h 4 cm è progettato per garantire una cottura uniforme e professionale, ideale per pastiere, crostate, torte e preparazioni da forno tipiche della pasticceria artigianale. L’alluminio leggero assicura una distribuzione del calore rapida e omogenea, migliorando la qualità del prodotto finale e ottimizzando i tempi di lavorazione.
Caratteristiche tecniche
Materiale: alluminio leggero ad alta conducibilità termica
Diametro: 28 cm
Altezza: 4,5 cm
Struttura resistente e indeformabile
Perfetta diffusione del calore per una cottura omogenea
Ideale per produzioni artigianali e professionali
Nota importante: non lavare in lavastoviglie per preservare il materiale
Vantaggi per il professionista
Migliora la qualità della cottura
Riduce i tempi di preparazione
Facilita la sformatura del prodotto
Garantisce risultati costanti anche in produzioni elevate
Ottimizza i processi di lavoro in laboratorio e cucina
Resistente, leggero e facile da maneggiare
Ambiti di utilizzo
Cioccolateria – Forno – Pasticceria – Bakery – Ristoranti – Hotel
Approfondimento tecnico
Grazie alla sua struttura in alluminio leggero, questo stampo assicura una gestione efficiente delle lavorazioni e una durata superiore rispetto agli stampi tradizionali. La conducibilità termica dell’alluminio permette una cottura uniforme, evitando bruciature o zone poco cotte. È ideale per laboratori artigianali, pasticcerie, panifici e cucine professionali che necessitano di strumenti affidabili e performanti.
Call to action
Disponibile subito. Spedizione rapida. Perfetto per migliorare la qualità delle tue preparazioni e ottimizzare la produzione quotidiana.
Stampo per pastiera in alluminio leggero con diametro 28 cm e altezza 4 cm, ideale per pasticceria, bakery, forno e ristorazione professionale. Garantisce una cottura uniforme grazie all’elevata conducibilità termica dell’alluminio, assicurando risultati costanti e impeccabili anche in produzioni elevate. La struttura leggera e resistente facilita la manipolazione e velocizza i processi di lavoro. Perfetto per pastiere, crostate e dolci da forno. Non lavare in lavastoviglie per preservarne qualità e durata.
Scatolina da 200 grammi di confetti bianchi lettera F composto da una mandorla tostata avvolta da uno strato di cioccolato bianco e fondente, e uno sottilissimo di zucchero.Perfetti per matrimoni, comunioni, lauree, battesimi, nascite e ogni occasione che merita un tocco di personalità.
Fascia in acciaio inox microforate a forma di cuore misurante 24cm x 22cm H 3,5 cm i microfori, garantiscono una cottura e una doratura perfetta
La forma di cottura per panettone classico Milano è progettata per panettoni fino a 1 kg di impasto, garantendo una cottura uniforme e una doratura perfetta. Realizzata con carte speciali resistenti alle alte temperature e inchiostri alimentari anti-calore e anti-alcool, offre elevata traspirazione e stabilità durante la lievitazione. Il bordo rinforzato assicura una forma impeccabile anche dopo la cottura. Ideale per panifici, pasticcerie e laboratori artigianali, è il supporto professionale perfetto per creare panettoni di qualità superiore.
Il Semilavorato Pan di Spagna GLF 100 è un preparato professionale pensato per le esigenze dei pasticceri e dei laboratori artigianali. Permette di ottenere un Pan di Spagna soffice, voluminoso e stabile, ideale come base per torte, rotoli, dessert e dolci farciti. Formulato con ingredienti selezionati e bilanciati, garantisce costanza, facilità d’uso e ottima tenuta alla farcitura. Il prodotto consente una lavorazione rapida e sicura, perfetta per pasticcerie, bakery e laboratori industriali.
Il cacao in polvere Extra Brute Callebaut Botanical Experience Fat 22‑24% è un riferimento mondiale per chef e pasticceri grazie al suo colore rosso‑marrone vibrante e al gusto equilibrato. 100% cacao alcalinizzato, prodotto da fave selezionate dell’Africa occidentale, offre un sapore puro, costante e concentrato, dominato da note di cacao tostato. Dona profondità, calore e intensità a dolci, glasse, biscotti, pan di Spagna, mousse, gelati e bevande. La sua struttura fine, la percentuale di grassi 22‑24% e la resa costante lo rendono ideale per colorare, aromatizzare e dare corpo a qualsiasi preparazione professionale.
Lo stampo in silicone micro stone 5 e’composto da 35 cavita misuranti Ø26 h 15 mm con capacita’volumetrica pari a 5 ml cadauna,perfetto per realizzare dolci a forma di micro gioielli,ideale anche per creare decorazioni,gli stampi MICRO si prestano perfettamente a svariate declinazioni sia dolci sia salate,prodotto utlizzabile sia in abbattitore o congelatore,lavabile in lavastoviglie
Lo stampo Mini Alice e’ in alluminio pressofuso di alta qualità misurante ø 10 x h 5 cm, garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate dalle forme perfette.
Polistirolo a forma di mongolfiera misurante diametro 10 cm altezza 15 cm ideale per realizzare una torta da finta da ricoprire con pasta di zucchero
Confetti color blu alla mandorla tostata ricoperta da cioccolato fondente e bianco e da un sottile strato di zucchero,sul retro della confezione e’ presente un talloncino con la specifica del prodotto che puo’ essere rintagliato ed apposto su contenitori,conservare in un luogo fresco e asciutto
GLUTEN FREE
Colorante in polvere blu gluten free, ideale per decorare dolci e preparazioni da forno. Perfetto per colorare pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e impasti da forno. Può essere usato direttamente sul dolce o diluito in alcol o grasso; consigliamo il burro di cacao per un effetto colore ottimale. Rispettare le dosi indicate in confezione per risultati sicuri e professionali. Ingredienti: Blu (E133). Prodotto senza glutine, adatto a chi segue una dieta gluten free.
Confezione contenente 5 macarons di colore rosa realizzati con farina di mandorle al gusto di yogurt
GLUTEN FREE
Forma zuccotto in alluminio leggero della liotti misurante 16 centimetri di diametro,perfetto per realizzare milk pan e dolci in genere
Colorante alimentare in polvere di colore azzurro, idrosolubile ed edibile, ideale per la colorazione di paste di zucchero, panna, creme, gelati, glasse, liquori e sciroppi. Grazie alla sua formula concentrata e solubile in acqua, garantisce una colorazione uniforme e brillante senza alterare la consistenza o il gusto delle tue preparazioni. Perfetto per decorazioni di dolci, torte e creazioni di cake design, sia per uso professionale che domestico. Prodotto conforme alle normative alimentari europee, privo di glutine e adatto anche a regimi alimentari vegetariani.
Stick da 20g di colorante alimentare in gel rosa beige, ideale per donare un tocco elegante e delicato a panna, pasta di zucchero, creme e impasti. Facile da dosare, non altera la consistenza delle preparazioni. Perfetto per dolci, torte e decorazioni professionali o casalinghe. Formula concentrata, GLUTEN FREE, con ingredienti selezionati per risultati brillanti e uniformi. Ideale per cake design e pasticceria creativa.
Confetti di colore argento alla nocciola tostata senza glutine, ricoperti da un duplice strato di cioccolato bianco e fondente e rifiniti con un sottile strato di zucchero bianco perlato. Eleganti e raffinati, offrono un perfetto equilibrio tra croccantezza e intensità di gusto. La confezione contiene tra 160 e 180 pezzi ed è dotata di pratico talloncino ritagliabile con le specifiche del prodotto, ideale per bomboniere e contenitori personalizzati. Perfetti per matrimoni ed eventi esclusivi.
Estratto per liquore Cherry in bottiglia da 3cl, ideale per realizzare liquori artigianali dal gusto intenso e fruttato. Composto da alcol, aromi e coloranti, è perfetto per chi desidera preparare in casa un liquore Cherry seguendo una ricetta tradizionale. Facile da usare grazie alle indicazioni chiare sul fronte della bottiglia o dello scatolo. Ottimo per uso domestico e per piccoli laboratori artigianali. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Ricetta consigliata: vino, zucchero, alcol e 2 flaconcini di estratto Cherry.
