CILIEGIA DA FORNO 6kg MENZ & GASSER

Semilavorato vegano e senza glutine alla ciliegia – fino a 180% di frutta – tenuta perfetta in forno

Questo semilavorato professionale è pensato per laboratori artigianali, pasticcerie industriali, ristorazione e hotel con produzione dolciaria interna. Si distingue per il suo altissimo contenuto di frutta: fino a 180g ogni 100g di prodotto finito, offrendo un sapore autentico e naturale di ciliegia.

Caratteristiche principali:

Gusto: Ciliegia intensa e naturale

Frutta utilizzata: fino a 180g/100g

Formulazione: Vegana e gluten free

Tenuta: Ottima alle alte temperature e in cottura

Utilizzo: Crostate, biscotti, sfoglia, dolci lievitati, torte

Ingredienti: Sciroppo di glucosio-fruttosio, ciliegie, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.

Punti di forza:

Elevatissimo contenuto di frutta per un gusto intenso e naturale

Senza glutine, adatto anche per celiaci

Formulazione vegana, priva di ingredienti di origine animale

Stabilità in cottura, ideale per preparazioni da forno

Pronto all’uso, senza bisogno di lavorazioni aggiuntive

Costanza qualitativa, ideale per produzione professionale e industriale

Ideale per:

Crostate e torte da forno

Dolci lievitati e sfoglie

Biscotti farciti e monoporzioni

Pasticceria vegana e gluten free

Laboratori artigianali e catene alberghiere

Grazie alla sua consistenza densa ma lavorabile, il semilavorato si dosa facilmente e si spalma con precisione. Durante la cottura non cola, non si separa e mantiene il suo colore brillante e la sua struttura.

Modalità d’uso:

Farcitura pre-cottura: direttamente in forno, senza modifiche

Post-cottura: per guarnizioni o riempimento a freddo

Utilizzabile tal quale oppure in combinazione con altre creme o impasti vegetali

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, richiudere ermeticamente e consumare in tempi brevi. Compatibile con catene del freddo e surgelazione.

Perché sceglierlo:

Questo semilavorato è stato progettato per garantire massima affidabilità professionale. È perfetto per:

Piccoli laboratori che cercano un prodotto di qualità superiore

Hotel o ristoranti con cucina interna

Bakery che propongono linee vegane e senza glutine

Produttori attenti alla naturalità e alla resa finale

L’altissima percentuale di frutta lo rende una delle opzioni più ricche e naturali nel panorama dei semilavorati da forno.