La Passata di Fragola da Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissimo contenuto di frutta, con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito, progettato per garantire una resa eccellente in cottura. Realizzata con 50–55 g di fragole per 100 g di prodotto, è senza glutine e sviluppata per mantenere colore, aroma e consistenza anche ad alte temperature. Ideale per...

La Prunellata da Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissima concentrazione, formulato con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito. Realizzata con polpa di prugne selezionate, è sviluppata specificamente per garantire massima tenuta in forno, mantenendo colore, consistenza e aroma anche ad alte temperature. Senza glutine e stabile in lavorazione, è ideale...

La Passata Arancia Forno Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad altissima concentrazione, formulato con fino a 180 g di frutta per 100 g di prodotto finito. Ideale per pasticcerie, bakery, laboratori artigianali e industrie dolciarie, è sviluppata per garantire una perfetta tenuta in forno, mantenendo colore, aroma e struttura anche ad alte temperature. Realizzata con polpa e...

La Extra al Gusto Lampone Menz & Gasser è una confettura extra professionale realizzata con il 45% di lamponi di alta qualità IQF, selezionati, lavati, tagliati e surgelati singolarmente per preservare struttura, colore e aroma naturale. Senza glutine e perfetta per pasticcerie, bakery, gelaterie, bar e laboratori artigianali, offre un...

Il Topping Amarena Menz&Gasser in comodo formato da 1 kg nasce per soddisfare le esigenze della pasticceria professionale, offrendo un gusto intenso e fruttato grazie alla presenza di succo di amarena al 22–25%. La sua texture performante, stabile e dalla viscosità controllata, permette decorazioni precise, uniformi e pulite su torte, gelati, semifreddi, yogurt e dessert al cucchiaio....

Il Topping al Cioccolato in comodo formato in bottiglia da 1 kg nasce per rispondere alle esigenze della pasticceria professionale, unendo gusto intenso, stabilità e massima facilità d’uso. La presenza di cacao magro 10–12% garantisce un sapore ricco e autentico, ideale per decorare, completare e personalizzare ogni preparazione con risultati sempre precisi e di grande impatto visivo. La sua...

Il Topping Caramello Menz&Gasser è studiato per soddisfare le esigenze della pasticceria professionale, offrendo gusto intenso, massima stabilità e una straordinaria facilità d’uso. La sua texture performante, dalla viscosità controllata, garantisce decorazioni precise, pulite e sempre uniformi, ideali per torte, gelati, semifreddi, yogurt e dessert al cucchiaio. I colori brillanti e...

La Passata di Frutta ai Marroni Menz&Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono...

La Passata di Frutta ai Marroni Menz & Gasser Gluten Free è una farcitura multiuso di alta qualità, ideale per forni, pasticcerie, bakery, ristoranti e gelaterie.Preparata con 40% di marroni selezionati, è senza glutine e garantisce massima stabilità alla cottura, mantenendo gusto e consistenza anche dopo la sfornata.La sua texture cremosa e il sapore naturale di marroni la rendono...

Confettura extra al gusto arancia con il 30% di frutta IQF di alta qualità (lavata, tagliata e surgelata singolarmente per mantenere intatte freschezza e proprietà). Prodotto GLUTEN FREE, ideale per intolleranti e per chi segue una dieta equilibrata. Realizzata con ingredienti selezionati: sciroppo di glucosio-fruttosio, arance, zucchero, gelificante naturale (pectina), correttori di acidità...

Passata multiuso GLUTEN FREE al gusto amarena, ideale per applicazioni pre e post forno. Sviluppata per l’industria alimentare e grandi laboratori, si distingue per l’eccellente spalmabilità e la resa in cottura. Preparata con purea di amarena e zucchero, contiene pectina e alginato per una consistenza stabile. Senza glutine, adatta a farciture, decorazioni e topping in...

Passata multiuso GLUTEN FREE al gusto ciliegia, ideale per applicazioni pre e post forno. Progettata per industrie alimentari e grandi laboratori, assicura ottima spalmabilità e resistenza alla cottura. Formula professionale con purea di ciliegia e sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti naturali, correttori di acidità e aromi selezionati. Ottima per farciture,...