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LE 4 STAGIONI AMARENA 12,5 KG MENZ & GASSER
55,00 €
Passata multiuso GLUTEN FREE al gusto amarena, ideale per applicazioni pre e post forno. Sviluppata per l’industria alimentare e grandi laboratori, si distingue per l’eccellente spalmabilità e la resa in cottura. Preparata con purea di amarena e zucchero, contiene pectina e alginato per una consistenza stabile. Senza glutine, adatta a farciture, decorazioni e topping in ambienti professionali. Colore intenso e gusto naturale.
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Passata Multiuso GLUTEN FREE al gusto Amarena – Ideale per Industrie e Grandi Laboratori
La passata multiuso all’amarena è una soluzione professionale sviluppata per rispondere alle esigenze di industrie alimentari e grandi laboratori di pasticceria. Senza glutine e con ingredienti selezionati, questa passata rappresenta la scelta ideale per chi cerca versatilità, resa e affidabilità.
Caratteristiche principali:
GLUTEN FREE: adatta a regimi alimentari specifici.
Multiuso: perfetta sia pre che post forno, per applicazioni che spaziano da farciture a decorazioni.
Ottima spalmabilità: facile da lavorare sia a freddo che a caldo.
Stabilità termica: mantiene consistenza e sapore anche dopo la cottura.
Gusto naturale: il sapore autentico dell’amarena esaltato da una lavorazione delicata.
Colorazione intensa: valorizza esteticamente ogni prodotto finito.
Composizione e Ingredienti:
Sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di amarena, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio, alginato di sodio; correttori di acidità; conservante: sorbato di potassio; colorante; aromi.
Impieghi principali:
Farciture di crostate, biscotti e torte.
Inserimenti in prodotti da forno industriali.
Topping per gelati, semifreddi e dessert.
Ripieni per brioche e dolci lievitati.
Formato e Conservazione:
Confezionata in contenitori professionali per un facile dosaggio. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, consumare entro pochi giorni e mantenere refrigerato.
Perché sceglierla:
Qualità professionale garantita.
Adatta a produzioni su larga scala.
Non cola e non asciuga in cottura.
Lavorazione facilitata e veloce.
CCET 066
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