FILLY PASTICCERA 6KG SIPRAL

Crema Idratante al Gusto Pasticcera - Multiuso per Pasticceria, Forno e Gelateria

La nostra crema idratante gusto pasticcera è la scelta ideale per professionisti del settore dolciario che cercano un prodotto affidabile, dal gusto autentico e dalla versatilità elevata.

Caratteristiche principali:

Gusto autentico di crema pasticcera

Utilizzabile ante e post forno

Stabilità termica durante la cottura

Perfetta per croissant, sfoglie, torte, mignon

Pronta all’uso, senza necessità di preparazione

Lunga conservazione e stabilità del prodotto

Con ingredienti selezionati e pastorizzati

Texture cremosa e vellutata

Applicazioni consigliate:

Croissant e viennoiserie: farcitura prima della cottura o inserimento a freddo.

Torte e pan di Spagna: come farcitura o decorazione.

Dolci monoporzione: per pasticceria moderna e da banco.

Sfoglie e cannoncini: mantiene la struttura anche ad alte temperature.

Gelateria artigianale: da usare come variegato o topping.

Ingredienti completi:

Acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, destrosio, addensanti: amido modificato di mais e pectina; panna, latte scremato in polvere, sale, coloranti: E100 (curcumina), E160b(ii) (annatto), E161b (xantofilla); conservante: sorbato di potassio, correttore di acidità: acido citrico, aromi, emulsionante: E471.

Vantaggi per il tuo laboratorio:

Efficienza: prodotto pronto all’uso, riduce i tempi di preparazione.

Controllo qualità: sempre costante, senza variazioni di gusto o texture.

Flessibilità: adatto a molteplici ricette e tecniche di produzione.

Conservazione: lunga shelf-life, anche fuori frigo (seguendo le istruzioni).

Rendimento: ottima resa su ogni tipo di impasto, lievitato o sfogliato.

Modalità di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette. Una volta aperto, consumare entro pochi giorni o conservare in frigorifero a +4°C. Non congelare.

Allergeni:

Contiene latte e derivati del latte (panna, latte in polvere). Può contenere tracce di soia e uova.

Suggerimenti d’uso:

Farcitura ante forno: Inserire direttamente prima della cottura nei cornetti o nei prodotti sfogliati.

Farcitura post forno: Lasciar raffreddare il prodotto da forno e inserire la crema con sac-à-poche.

Torte moderne: Ottima anche per essere mescolata a panna o mascarpone per creare mousse leggere.

In gelateria: Usala come cuore di gusto nei gelati artigianali.

Formato disponibile:

Secchiello da 6 kg 

Perché sceglierla?

Questa crema rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione artigianale e innovazione. Prodotta con materie prime di alta qualità, è stata sviluppata pensando alle esigenze dei professionisti del settore dolciario. Consente di risparmiare tempo senza rinunciare a gusto, estetica e funzionalità.