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PASTA ROCHEBONNE 150 gr IPERGEL
8,50 €
La pasta concentrata Rochebonne Ipergel senza glutine è perfetta per arricchire dolci, gelati, semifreddi e creme con un gusto intenso di nocciola e cioccolato. Ideale anche per temperare il cioccolato o preparazioni di pasticceria e gelateria professionale, garantisce un aroma ricco e persistente senza compromessi sulla qualità. La sua formula concentrata permette di ottenere un sapore equilibrato anche con piccole quantità. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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La pasta aromatizzata Rochebonne Ipergel è un prodotto professionale studiato per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali. L’unione di nocciole selezionate, cacao magro e note aromatiche dona un gusto intenso, perfetto per realizzare dessert raffinati e cioccolato temperato.
Caratteristiche principali
Senza glutine, adatta a preparazioni gluten free
Aroma ricco e persistente di nocciola e cioccolato
Alta concentrazione aromatica per un uso versatile e professionale
Facile da amalgamare in dolci, creme, gelati e semifreddi
Stabilità aromatica anche dopo cottura o surgelazione
Ideale per
Gelati e semifreddi artigianali
Dolci al cucchiaio, torte e biscotti
Ganache e cioccolato temperato
Farciture e ripieni per pasticceria
Dessert al piatto e pralineria
Dosaggio consigliato
Proporzione ideale: 1/3 rispetto all’impasto totale
Regolare il dosaggio in base all’intensità aromatica desiderata.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Richiudere bene il contenitore dopo l’uso per mantenere aroma e consistenza.
Ingredienti
Zucchero, oli vegetali, nocciole, cacao magro in polvere, latte magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, lecitina di girasole, sciroppo di glucosio, caramello, aromi.
Senza glutine.
Vantaggi per i professionisti
Gusto intenso e autentico di nocciola e cioccolato
Prodotto senza glutine adatto a tutti i clienti
Alta resa grazie alla formula concentrata
Ottimo per preparazioni artigianali di pasticceria e gelateria
Garanzia di qualità professionale Ipergel
Consigli d’uso
Utilizzare la pasta Rochebonne per arricchire creme, ganache, mousse e gelati, oppure per aromatizzare dolci lievitati e cioccolato temperato. La concentrazione elevata permette di ottenere un sapore intenso con piccole quantità.
PCO 038
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La pasta concentrata Rochebonne Ipergel senza glutine è perfetta per arricchire dolci, gelati, semifreddi e creme con un gusto intenso di nocciola e cioccolato. Ideale anche per temperare il cioccolato o preparazioni di pasticceria e gelateria professionale, garantisce un aroma ricco e persistente senza compromessi sulla qualità. La sua formula concentrata permette di ottenere un sapore equilibrato anche con piccole quantità. Dosaggio consigliato: 1/3 in base all’intensità desiderata. Conservare in luogo fresco e asciutto.