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PAN DI SPAGNA 100 10 KG GLF
40,00 €
Il Semilavorato Pan di Spagna GLF 100 è un preparato professionale pensato per le esigenze dei pasticceri e dei laboratori artigianali. Permette di ottenere un Pan di Spagna soffice, voluminoso e stabile, ideale come base per torte, rotoli, dessert e dolci farciti. Formulato con ingredienti selezionati e bilanciati, garantisce costanza, facilità d’uso e ottima tenuta alla farcitura. Il prodotto consente una lavorazione rapida e sicura, perfetta per pasticcerie, bakery e laboratori industriali.
Pagamenti sicuri sulle principali piattaforme
Il Pan di Spagna 100 GLF è un semilavorato per pasticceria ad uso professionale, studiato per garantire risultati eccellenti e costanti.
La sua formulazione permette di ottenere un Pan di Spagna soffice, leggero e stabile, ideale per la realizzazione di torte classiche, rotoli dolci e basi da farcire.
Grazie alla ricerca e alla qualità GLF, questo prodotto semplifica i processi produttivi mantenendo un alto livello di artigianalità e gusto.
Applicazioni
Pan di Spagna classico per torte e dessert
Rotoli dolci e basi per semifreddi
Torte decorate, farcite o da cerimonia
Dessert da vetrina e monoporzione
Vantaggi per il professionista
Lavorazione facile e veloce, anche con planetaria o montatrice
Sviluppo ottimale in forno, con volume costante
Ottima tenuta all’umidità e alla farcitura
Gusto neutro e bilanciato, perfetto per dolci classici e moderni
Qualità costante e resa elevata, ideale per produzioni artigianali e industriali
Ingredienti
Zucchero, farina di grano tenero tipo “0”, amido di frumento, emulsionanti (E472b, E477), agenti lievitanti (E450i, E500ii), colorante (E160b), aromi, sale.
Modalità d’uso (esempio standard)
Versare il semilavorato nella planetaria.
Aggiungere uova e acqua secondo la ricetta base (indicazioni GLF).
Montare per 6-8 minuti fino a ottenere una massa leggera e stabile.
Versare negli stampi e cuocere in forno a 180 °C per circa 25-30 minuti.
Lasciare raffreddare prima della farcitura o decorazione.
Confezione
Sacco da 10 kg – ideale per laboratori di pasticceria, panifici e produzioni industriali.
Destinazione d’uso
Prodotto per uso professionale. Perfetto per chi desidera ottenere un Pan di Spagna di alta qualità, sempre soffice e uniforme, con risultati garantiti e ripetibili.
Origine e produttore
Prodotto da GLF S.r.l. – Conselice (RA), Italia
Azienda specializzata in semilavorati per pasticceria e bakery, sinonimo di qualità e affidabilità nel settore.
Consiglio professionale
Per un Pan di Spagna ancora più soffice e umido, si consiglia di utilizzare uova a temperatura ambiente e di cuocere in forno statico. Il prodotto può essere aromatizzato con cacao o essenze naturali per personalizzare le ricette secondo le esigenze del laboratorio.
SEM 124
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