DIVINA 1 KG MOLINO MERANO

La Miscela DIVINA è un concentrato di eccellenza dedicato ai professionisti della pasticceria e bakery che desiderano ottenere grandi lievitati di qualità superiore, con risultati costanti e gusto autentico.

Cos’è DIVINA

Miscela completa e bilanciata con lievito madre naturale, pensata per panettoni, pandori, colombe e dolci da ricorrenza.

Senza enzimi e senza aromi artificiali, DIVINA garantisce una base neutra e personalizzabile, che valorizza la creatività del maestro pasticcere.

Caratteristiche principali

Con lievito madre naturale selezionato

Senza enzimi e aromi artificiali

Miscela completa, pronta all’uso

Profumo intenso e naturale

Gusto autentico e persistente

Morbidezza garantita fino a 3 mesi

Shelf life del prodotto finito: 3 mesi

Perché scegliere DIVINA

DIVINA è stata sviluppata per unire artigianalità e praticità.

Il lievito madre naturale esclusivo assicura una struttura soffice, un profumo tipico dei grandi lievitati italiani e una stabilità eccezionale dell’impasto.

L’assenza di enzimi e aromi artificiali permette di personalizzare ogni ricetta, rendendo il prodotto unico in termini di gusto e profilo aromatico.

Applicazioni ideali

DIVINA è perfetta per la realizzazione di:

Panettoni classici o farciti (cioccolato, agrumi, glassati, frutti rossi)

Pandori tradizionali o al cioccolato

Colombe pasquali soffici e aromatiche

Veneziane, brioche e dolci lievitati da ricorrenza

La sua struttura equilibrata garantisce alveolatura regolare e leggera, ottima tenuta in cottura e sviluppo perfetto in volume.

Modalità d’uso

Per un risultato ottimale:

Integrare ingredienti freschi: uova, burro, zucchero e aromi naturali.

Mantenere la temperatura dell’impasto tra 26°C e 28°C.

Cuocere secondo la ricetta del prodotto desiderato.

All’acquisto, riceverai ricette professionali testate per panettone, pandoro e colomba.

Adatta per:

Pasticcerie artigianali

Laboratori dolciari e bakery

Panifici professionali

Ristoranti e hotel gourmet

Produzioni artigianali di dolci da ricorrenza

Benefici e vantaggi

Morbidezza e fragranza duratura

Perfetta stabilità in lievitazione

Ottima tenuta in cottura

Sviluppo regolare dell’alveolatura

Gusto e aroma autentici

Alta resa produttiva e facilità di utilizzo

Formato e confezionamento

Formato: 1 kg (pesato da noi)

Sacco originale: 15 kg

Origine: UE

Conservazione: luogo fresco e asciutto

Incluso all’acquisto

Ricetta professionale per panettone artigianale

Ricetta per pandoro classico

Ricetta per colomba pasquale