BURRO DI CACAO A PEZZI DAILYCATESSEN 100gr

Burro di Cacao Dailycatessen – 100% puro e naturale

Il Burro di Cacao Dailycatessen  è un prodotto professionale di alta qualità, ottenuto esclusivamente da semi di cacao selezionati e lavorati con processi che preservano gusto, purezza e stabilità.

Grazie alla sua composizione 100% naturale e al sapore neutro, è un ingrediente essenziale per chi lavora nel mondo della pasticceria, cioccolateria, bakery e cucina gourmet.

Caratteristiche principali

Burro di cacao puro al 100%

Origine controllata e qualità professionale

Sapore neutro, adatto a dolce e salato

Perfetto per temperaggio, decorazioni e miscele di cioccolato

Ideale per impermeabilizzare basi, biscotti e gusci

Ottima resistenza termica e lunga conservazione

Applicazioni consigliate

Il Burro di Cacao Dailycatessen è estremamente versatile e adatto a molte preparazioni:

Cioccolato e praline artigianali

Coperture e glasse lucide

Torte, biscotti e dolci da forno

Barrette, tartufi e tavolette

Macarons e dessert al piatto

Panettoni, muffin e viennoiserie

Piatti salati e fritture leggere

Funzioni principali

Fluidificante per cioccolato: migliora la colata e la lucentezza delle coperture.

Impermeabilizzante: crea una barriera che protegge da umidità e ammorbidimento.

Sgrassante naturale: riduce l’uso di oli e burro, per cotture più leggere.

Supporto per coloranti liposolubili: perfetto per preparare spray vellutati e decorazioni colorate.

Modalità d’uso

Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria o microonde (40-45°C).

Utilizzare per fluidificare il cioccolato o impermeabilizzare basi e biscotti.

Aggiungere coloranti liposolubili per creare decorazioni colorate e spray effetto velluto.

Per cotture salate, usarne una piccola quantità in sostituzione del burro o dell’olio.

Vantaggi professionali

Alta resa e stabilità

Facile da dosare e sciogliere

Dona lucentezza e brillantezza al cioccolato

Rende i dolci più croccanti e duraturi

Prodotto naturale e senza additivi né conservanti

Ingredienti

100% Burro di Cacao

Valori nutrizionali medi (per 100g)

Energia: 3698 kJ / 897 kcal

Grassi: 99,7 g

di cui saturi: 89,7 g

Carboidrati: 0 g

di cui zuccheri: 0 g

Fibre: 0,1 g

Proteine: <0,1 g

Sale: <0,1 g

Origine: Paesi Bassi (NL)

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Richiudere accuratamente dopo l’apertura per preservare aroma e consistenza.

Ideale per

Pasticcerie e cioccolaterie artigianali

Ristoranti e laboratori professionali

Panifici e bakery creative

Produzioni artigianali di praline e dessert moderni