La Pasta Model gialla Saracino è una pasta da modellaggio professionale, ideale per cake designer e pasticceri. Colore giallo brillante, perfetta per fiori, decorazioni e soggetti in zucchero. Facile da modellare, non si rompe e garantisce risultati perfetti in ogni condizione climatica. Può essere utilizzata anche per coperture artistiche. È consigliato lavorarla a mano o...

Pasta di zucchero bianca gluten free pronta all’uso, perfetta per coperture lisce e dettagli decorativi senza bisogno di manipolazione. Si stende facilmente con mattarello o sfogliatrice e mantiene la sua elasticità e consistenza tra i 18 e i 38°C, ideale sia per l’estate che per l’inverno. Aromatizzata alla vaniglia, garantisce risultati professionali e un tocco raffinato alle tue torte....

MAGRI FREE Napoletana è una farina senza glutine di alta qualità, ideale per pane e pizza. Composta da amido di mais e riso, fibre vegetali e pasta acida di mais, è priva di amido di frumento e non subisce processi di deglutinizzazione. Perfetta per impasti plastici e alveolati, consente risultati sorprendenti: pizze e pani morbidi, fragranti e ben lievitati. Adatta a...

La pasta concentrata aromatizzata alla banana Saracino, senza glutine, è ideale per arricchire dolci, creme, gelati, semifreddi e cioccolato con un gusto fruttato intenso e naturale. La sua formulazione bilanciata garantisce una resa aromatica elevata e una perfetta stabilità in ogni preparazione, sia calda che fredda. Il dosaggio consigliato è 1/3, modulabile in base all’intensità di sapore...

La Pasta Model nera Saracino da 250g senza glutine è ideale per modellaggi precisi, fiori e decorazioni scultoree in zucchero. Con un colore nero intenso ottenuto da carbone vegetale, è altamente elastica, non si crepa e mantiene la forma anche in ambienti caldi o umidi. Perfetta per torte a tema, Halloween, design eleganti e moderni. Adatta anche a intolleranti al glutine, garantisce...

Busta da 1 kg di cremore di tartaro, agente lievitante naturale derivato dalla fermentazione dell’uva. Si presenta come una polvere bianca, fine, inodore, con gusto leggermente acido. È perfetto per dolci, torte soffici, meringhe, biscotti, mousse e glasse lisce. Stabilizza gli albumi montati e migliora la struttura degli impasti. Ideale come sostituto del lievito...

Bicarbonato di sodio alimentare (E500ii) in busta da 1 kg, ingrediente naturale e versatile, ideale per dolci soffici, muffin, plumcake, biscotti, crostate e frolle. Favorisce la lievitazione naturale, migliora la morbidezza degli impasti e rende le preparazioni più leggere e fragranti. Perfetto in combinazione con acidi naturali (limone, yogurt, aceto) o cremore di...

L’Ammoniaca per dolci è un agente lievitante naturale di antica tradizione, ideale per biscotti friabili, croccanti e leggeri. Utilizzata da generazioni nella pasticceria italiana, è perfetta per ricette secche come frollini, cantucci e altri dolci da forno. Durante la cottura, l’odore pungente evapora completamente, lasciando un prodotto finale privo di retrogusto. È...

Colorante spray alimentare oro perlato da 250 ml, senza glutine, ideale per colorare e decorare dolci in modo professionale. Perfetto per superfici come torte, cioccolato, pasta di zucchero, panna e creme. Grazie alla sua formula coprente e brillante, è utilizzato dai cake designer per ottenere effetti luminosi ed eleganti. Si applica facilmente e asciuga rapidamente, mantenendo una...

La pasta concentrata Todos Buenos Ipergel è ideale per conferire un intenso sapore di nocciola e cioccolato a dolci, gelati, semifreddi e creme, perfetta anche per temperare il cioccolato. La formula concentrata garantisce aroma uniforme e persistente anche con piccole quantità. Prodotto senza glutine, adatto a pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali che vogliono realizzare dessert...

La bagna analcolica al gusto di panna senza glutine è ideale per aromatizzare dolci e pan di Spagna, offrendo una nota dolce e delicata. Può essere usata pura o diluita con acqua (rapporto consigliato: 100 ml di prodotto per 200 ml di acqua) a seconda dell’intensità desiderata. È adatta a preparazioni artigianali o professionali, anche per persone celiache. Dopo l’apertura si conserva...

Bagna analcolica alla fragola senza glutine, ideale per aromatizzare dolci, torte e pan di Spagna. Dal gusto fruttato e vivace, è perfetta per pasticceria artigianale e casalinga. Può essere usata pura o diluita con acqua, per una distribuzione uniforme e un sapore equilibrato. È possibile utilizzare solo una parte del prodotto e conservarlo per usi successivi, in un luogo fresco e asciutto,...