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FECOLA DI PATATE 1 Kg AMBROSIO
3,20 €
La fecola di patate è una polvere bianca molto leggera composta esclusivamente da amido di patate. Viene utilizzata principalmente come addensante per creme, salse, minestre e dolci, in particolare in preparazioni che richiedono cottura. È ideale anche per rendere soffici torte e biscotti. Grazie alla sua capacità di assorbire umidità, è consigliato conservarla in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e umidità. Un ingrediente naturale e versatile per ogni cucina.
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Fecola di patate – Addensante naturale per uso alimentare
La fecola di patate è un ingrediente fondamentale in cucina e in pasticceria. Si presenta come una polvere bianca finissima, ottenuta esclusivamente dall’amido estratto dalle patate. La sua caratteristica principale è quella di funzionare come addensante naturale, ideale per numerose preparazioni dolci e salate.
Principali utilizzi della fecola di patate:
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Addensare salse, zuppe e vellutate
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Dare maggiore consistenza a budini e creme
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Migliorare la struttura di dolci da forno come torte e biscotti
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Utilizzata in ricette gluten free come sostituto della farina
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Dona morbidezza e leggerezza agli impasti
La fecola è particolarmente efficace nelle preparazioni che vengono riscaldate, poiché l'amido si attiva con la cottura, aumentando il potere addensante. Inoltre, la sua capacità di assorbire umidità la rende utile anche per migliorare la conservazione di alcuni impasti.
Consigli d’uso:
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Aggiungere durante la fase di cottura
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Ottima combinata con altre farine
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Per dolci soffici, sostituire una parte di farina con fecola (es. ⅓)
Conservazione:
Essendo igroscopica, tende ad assorbire l’umidità dall’ambiente, perciò deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, ben chiusa nel suo contenitore.
Ingredienti:
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Fecola di patate (100%)
Caratteristiche:
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Naturale
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Senza glutine
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Senza conservanti
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Inodore e insapore
AM 005
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