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SURROGATO DI CIOCCOLATO PISTACCHIO 1 KG
10,00 €
Il Surrogato di cioccolato al pistacchio è ideale per ricoprire, glassare e decorare dolci, praline e dessert. Pronto all’uso e di facile fusione, si scioglie a bagnomaria a una temperatura massima di 45°C. Dal gusto intenso e aromatico di pistacchio, garantisce una copertura liscia, lucente e dal colore brillante. Perfetto per professionisti della pasticceria e per chi desidera risultati impeccabili con semplicità.
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Il Surrogato di cioccolato al pistacchio è un prodotto professionale pensato per pasticceri, cioccolatieri e artigiani del gusto che desiderano ottenere rivestimenti perfetti e dal sapore unico.
Realizzato con ingredienti selezionati, unisce dolcezza e cremosità con l’inconfondibile aroma del pistacchio, garantendo una resa estetica e gustativa di altissimo livello.
Caratteristiche principali
Forma: dischetti (facili da dosare e sciogliere)
Uso: per coperture, glassature e decorazioni
Punto di fusione: max 45°C (a bagnomaria o microonde)
Aspetto: lucido e omogeneo dopo il raffreddamento
Colore: verde chiaro pistacchio
Gusto: intenso e naturale di pistacchio
Ingredienti
Zucchero, grassi vegetali non idrogenati, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, coloranti, emulsionante, aroma naturale contenente sesamo.
Senza idrogenati – ideale per un risultato leggero ma goloso.
Modalità d’uso
Sciogliere i dischetti a bagnomaria o in microonde a max 45°C.
Mescolare fino a ottenere una consistenza fluida e liscia.
Utilizzare per ricoprire torte, biscotti, praline o semifreddi.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per ottenere una finitura brillante e croccante.
Ideale per
Glassare torte, mousse, semifreddi e monoporzioni
Ricoprire cioccolatini e praline
Decorare dolci e dessert al cucchiaio
Uso professionale e domestico
Informazioni tecniche
Formato: dischetti
Conservazione: in luogo fresco e asciutto (15–20°C)
Temperatura di fusione: max 45°C
Allergeni: latte, sesamo
Origine: UE
Vantaggi
Facile da sciogliere e lavorare
Ottima resa estetica
Gusto autentico e naturale di pistacchio
Perfetto per lavorazioni veloci
Non necessita di temperaggio
CIO 057
Riferimenti specifici
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