Busta da 1 kg di cremore di tartaro, agente lievitante naturale derivato dalla fermentazione dell’uva. Si presenta come una polvere bianca, fine, inodore, con gusto leggermente acido. È perfetto per dolci, torte soffici, meringhe, biscotti, mousse e glasse lisce. Stabilizza gli albumi montati e migliora la struttura degli impasti. Ideale come sostituto del lievito...

Bicarbonato di sodio alimentare (E500ii) in busta da 1 kg, ingrediente naturale e versatile, ideale per dolci soffici, muffin, plumcake, biscotti, crostate e frolle. Favorisce la lievitazione naturale, migliora la morbidezza degli impasti e rende le preparazioni più leggere e fragranti. Perfetto in combinazione con acidi naturali (limone, yogurt, aceto) o cremore di...

L’Ammoniaca per dolci è un agente lievitante naturale di antica tradizione, ideale per biscotti friabili, croccanti e leggeri. Utilizzata da generazioni nella pasticceria italiana, è perfetta per ricette secche come frollini, cantucci e altri dolci da forno. Durante la cottura, l’odore pungente evapora completamente, lasciando un prodotto finale privo di retrogusto. È...

Colorante spray alimentare oro perlato da 250 ml, senza glutine, ideale per colorare e decorare dolci in modo professionale. Perfetto per superfici come torte, cioccolato, pasta di zucchero, panna e creme. Grazie alla sua formula coprente e brillante, è utilizzato dai cake designer per ottenere effetti luminosi ed eleganti. Si applica facilmente e asciuga rapidamente, mantenendo una...

La bagna analcolica alla zuppa inglese senza glutine è perfetta per insaporire dolci e pan di Spagna con un gusto tipico e deciso. Può essere usata pura o diluita con acqua, secondo l'intensità desiderata. Ideale per pasticceri professionisti e hobbisti, è adatta anche a chi segue una dieta priva di glutine. Una volta aperta, può essere conservata in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti...

Beccuccio a stella in acciaio inox con diametro di 13 mm, ideale per realizzare decorazioni a stella con panna, creme, mousse, frosting e impasti morbidi. La forma precisa consente di ottenere ciuffi, rosette, bordature e finiture professionali su torte, cupcake, bignè e dessert al piatto. Realizzato in acciaio inox resistente, è lavabile, riutilizzabile e adatto a un...

Teglia per cupcake gigante in 3D in metallo antiaderente misurante 9,5 x 38,5 x 20 cm, perfetto per realizzare una torta cupcake gigante con dettagli realistici, cuoce due strati separati per creare un cupcake 3D.Lavabile in lavastoviglie; tuttavia, per ottenere i migliori risultati, lavare con acqua tiepida e sapone prima e dopo ogni utilizzo

Cakeboard rosso rotondo diametro 30,molto robusto ideale per torte a piu' piani e di grandi dimensioni, possibile ricoprirlo con pasta di zucchero

Griglia raffredda torta in metallo antiaderente misurante 32 cm di diametro perfetta per raffreddare preparazioni dolci o salate ed anche come supporto in fase di glassatura del dolce consente di recuperare la glassa in eccesso

I confetti color rosa alla mandorla tostata senza glutine sono la scelta perfetta per creare confettate eleganti, romantiche e ricche di gusto. Realizzati con mandorle selezionate (18%), sono ricoperti da cioccolato bianco (60%) aromatizzato con gusti assortiti fruttati e golosi come amarena, fragola, banana, arancia, cocco, limone e mela verde. La finitura con un...

Colorante liquido a base di olio bianco liposolubile, vegano, gluten free che non    ha problemi con grassi e oli, perfetto per crema al burro, meringa, cioccolato, impasti, ganache e pasta di zucchero, agitare bene prima dell'uso, conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.

Colorante alimentare liposolubile color argilla, ideale per cake design e pasticceria creativa. Perfettamente solubile in ingredienti ricchi di grassi come ganache, burro, cioccolato, fondente, pasta di zucchero e impasti, garantisce una colorazione intensa e uniforme. Vegano, gluten free e altamente concentrato, permette una resa professionale con poche gocce. Basta agitare bene e dosare...