Cioccolato per Pasticceria, Bakery e Professionisti

Scopri la selezione di cioccolato professionale disponibile su Orlacchio, pensata per pasticcerie, cioccolaterie, panifici, bakery, ristoranti e laboratori artigianali. Una gamma di prodotti studiati per realizzare, decorare e arricchire numerose preparazioni dolciarie.

La categoria Cioccolato comprende tre principali tipologie: cioccolato puro, cioccolato surrogato e cioccolato surrogato aromatizzato, disponibili in diverse varietà, formati e gusti.

Cioccolato puro

Il cioccolato puro è ideale per le lavorazioni professionali che richiedono qualità, gusto e precisione. È disponibile in diverse percentuali di cacao e tipologie, con prodotti adatti al temperaggio, alla realizzazione di praline, ganache, mousse, creme, coperture, decorazioni e dessert.

Cioccolato surrogato

Il cioccolato surrogato è una soluzione pratica e versatile per coperture, decorazioni, farciture e numerose preparazioni di pasticceria. I prodotti in dischetti sono facili da sciogliere, dosare e lavorare e permettono di ottenere risultati uniformi senza le lavorazioni richieste dal temperaggio del cioccolato puro.

Cioccolato surrogato aromatizzato

Per preparazioni originali e colorate sono disponibili anche surrogati di cioccolato aromatizzati, proposti in diverse varianti di gusto e colore. Sono ideali per decorazioni, coperture, praline, dolci, cake design e creazioni di pasticceria professionale.

Scegli la tipologia di cioccolato più adatta alla tua lavorazione e scopri i prodotti disponibili nelle nostre sottocategorie. Orlacchio propone ingredienti e prodotti professionali per aiutare pasticceri, bakery, ristoratori e laboratori artigianali a ottenere qualità, praticità e risultati costanti.