SURROGATO DI CIOCCOLATO FONDENTE 1 kg

Il surrogato di cioccolato fondente in dischetti è una scelta intelligente per chi desidera lavorare il cioccolato in modo semplice, veloce e professionale.

Offre la stessa resa estetica del cioccolato fondente tradizionale, ma con maggiore stabilità e facilità d’uso.

Caratteristiche principali

Alternativa al cioccolato fondente classico: non necessita temperaggio.

Facile da sciogliere e modellare, grazie alla forma in dischetti.

Stabile e lucente, anche su dolci freddi come bavaresi o gelati.

Perfetto per coperture, decorazioni, dolci stampati e creme.

Resistente alle variazioni di temperatura, ideale per uso professionale.

Ideale per

Coperture di torte, biscotti e pasticcini

Decorazioni di dolci, gelati, semifreddi e bavaresi

Preparazione di ganache e mousse al cioccolato fondente

Produzione di mostaccioli, cioccolatini stampati e barrette

Ingredienti

Zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati, cacao magro in polvere, emulsionante (lecitina di girasole), aroma naturale di vaniglia.

Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.

Formato

Dischetti — pratici da dosare e facili da fondere.

Confezionamento

I prodotti vengono confezionati da noi in buste di carta o plastica, poiché i sacchi originali hanno capacità da 5 kg.

Garantiamo sempre igiene, freschezza e qualità costante.

Vantaggi per il professionista

Nessuna necessità di temperaggio

Maggiore resa e stabilità nel tempo

Lucentezza e consistenza costante anche a freddo

Riduzione dei tempi di preparazione

Sapore intenso e bilanciato

Consigli d’uso

Sciogliere i dischetti a bagnomaria o nel microonde (max 45°C), mescolando fino a ottenere una massa omogenea e fluida.

Applicare direttamente su torte, biscotti, dolci o creme.

Applicazioni professionali

Perfetto per:

Laboratori di pasticceria e bakery

Ristoranti, hotel e catering

Gelaterie e bar artigianali

Perché sceglierlo

Il surrogato di cioccolato fondente in dischetti è la soluzione ideale per chi vuole risparmiare tempo, evitare errori di temperaggio e ottenere finiture impeccabili.

Assicura una copertura brillante e croccante con un gusto equilibrato e deciso di cacao, adatto a ogni tipo di preparazione dolciaria professionale.