Riferimento: COL 283
Colorante in polvere nero gluten free, perfetto per colorare dolci e preparazioni da forno come pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e impasti da forno. Può essere utilizzato direttamente sul dolce o diluito in alcol o grasso; consigliamo il burro di cacao per un risultato ottimale e stabile. Si raccomanda di rispettare le dosi indicate in confezione per garantire sicurezza e uniformità del colore. Ingredienti: Nero (carbone vegetale). Prodotto senza glutine, ideale per diete gluten free.
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Il colorante in polvere nero gluten free è un prodotto indispensabile per chi vuole aggiungere un tocco di eleganza e profondità cromatica alle proprie creazioni dolciarie e da forno, senza rinunciare alla sicurezza di un prodotto senza glutine. Perfetto per colorare pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e vari impasti da forno, questo colorante offre un nero intenso e uniforme, capace di valorizzare ogni decorazione.
Grazie alla sua formulazione a base di carbone vegetale, il colorante nero è naturale e sicuro. Può essere applicato direttamente sul dolce oppure diluito in alcol o grasso; il burro di cacao è consigliato per ottenere la migliore resa cromatica e una maggiore stabilità del colore nel tempo. È fondamentale seguire le dosi riportate sulla confezione per assicurare un effetto uniforme e una perfetta sicurezza alimentare.
Ingredienti:
Nero: carbone vegetale
Senza glutine (gluten free), certificato e sicuro per celiaci.
Modalità d’uso:
Aggiungere gradualmente alla pasta da copertura per ottenere la tonalità desiderata.
per ghiaccia reale e glasse a specchio, diluire il colorante in alcol o grasso per una distribuzione omogenea.
Per impasti da forno, incorporare direttamente nell’impasto.
Vantaggi:
Prodotto certificato gluten free, adatto a chi soffre di intolleranze al glutine.
Colore nero intenso, brillante e uniforme.
Facile da utilizzare su diverse preparazioni dolciarie e da forno.
Mantiene la sua resa anche dopo cottura o asciugatura.
Con questo colorante nero potrai realizzare dolci raffinati e professionali, garantendo sicurezza e qualità in ogni creazione.
Colorante in polvere nero gluten free, perfetto per colorare dolci e preparazioni da forno come pasta da copertura, Pasta Model, ghiaccia reale, glasse a specchio e impasti da forno. Può essere utilizzato direttamente sul dolce o diluito in alcol o grasso; consigliamo il burro di cacao per un risultato ottimale e stabile. Si raccomanda di rispettare le dosi indicate in confezione per garantire sicurezza e uniformità del colore. Ingredienti: Nero (carbone vegetale). Prodotto senza glutine, ideale per diete gluten free.
Stampo in silicone Berlin 500 misurante 45mm x 230mm x h55mm dalla capacita’ volumetrica pari a 500 ml,Berlin500 è caratterizzato da una forma a parallelepipedo, vanta un incavo per farciture e decorazioni e uno stampo in TritanTM attraverso il quale ottenere una copertura in cioccolato,utilizzabile sia in forno o microonde che in congelatore o abbattitore, lavabile in lavastoviglie
La Mela per Strudel senza glutine di Menz & Gasser è un semilavorato professionale ad alto contenuto di frutta, con 180 g di mele ogni 100 g di prodotto finito. Le mele, già pre-trattate, garantiscono praticità e omogeneità, semplificando la preparazione di strudel e dolci da forno. La consistenza stabile, la facilità d'uso e il gusto naturale lo rendono ideale per pasticcerie, laboratori e industrie dolciarie. Pronto all’uso, assicura risultati eccellenti e regolari in ogni lavorazione. Senza glutine, versatile e formulato per un uso professionale quotidiano.
Confezione composta da 100 sac a poche monouso misuranti 46 centimetri
Colorante alimentare in gel verde prato, ideale per dare una tonalità vivace e naturale a dolci e decorazioni. Senza glutine, è adatto anche a chi soffre di celiachia. La sua formulazione concentrata in gel consente di colorare facilmente panna, creme, pasta di zucchero e impasti da forno senza alterarne consistenza o gusto. Perfetto per cake design, pasticceria professionale, decorazioni floreali e dolci a tema primavera o natura. Facile da dosare e miscelare, offre colore uniforme, brillantezza e ottima resa anche in piccole quantità. Un alleato indispensabile per torte artistiche e preparazioni creative
Colorante in gel verde bosco, perfetto per decorazioni eleganti e naturali su dolci, torte, biscotti, impasti e creme. Grazie alla formulazione in gel concentrata, permette di ottenere una colorazione uniforme, intensa e brillante senza alterare le consistenze. È senza glutine e quindi adatto anche a chi segue diete gluten-free. Utilizzabile in panna montata, crema pasticcera, pasta di zucchero e impasti da forno, è ideale per pasticceri professionisti e home baker. Pronto all’uso, facile da dosare e perfetto per lavori di cake design, dolci a tema e creazioni natalizie o naturali.
Piatto tondo in cartone ondulato ai bordi avente diametro di 34 cm perfetto per torte ed altri dolci
Colorante liquido a base di olio bianco liposolubile, vegano, gluten free che non ha problemi con grassi e oli, perfetto per crema al burro, meringa, cioccolato, impasti, ganache e pasta di zucchero, agitare bene prima dell'uso, conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.
Cakeboard rosso rotondo diametro 40 molto robusto ideale per torte a piu' piani e di grandi dimensioni, possibile ricoprirlo con pasta di zucchero
I Cubetti di Cedro Candito sono ingredienti professionali per pasticceria, bakery, gelateria e ristorazione, perfetti per decorare e arricchire dolci artigianali.Con un contenuto di cedro al 94%, sono ottenuti con canditura lenta che preserva colore, aroma e consistenza naturale.Ideali per torte, biscotti, pasticcini e creme, e per i dolci della tradizione italiana come cannoli siciliani, pastiere, colombe e panettoni.Prodotto pronto all’uso, versatile e di alta qualità professionale.
Confezione contenente 5 macarons di colore verde realizzati con farina di mandorle al gusto di pistacchio
GLUTEN FREE
Stampo SK 3000 in PET alimentare BPA Free, ideale per realizzare uova di cioccolato di piccole e medie dimensioni. Misura 140 × 100 × h50 mm ed è progettato per ottenere forme precise, lisce e ben definite. Perfetto per pasticcerie, cioccolaterie, laboratori artigianali e per produzioni stagionali. Leggero, pratico e semplice da utilizzare, permette una modellatura pulita del cioccolato. Non adatto a forno, microonde, lavastoviglie o fonti di calore dirette.
Bagna alcolica al gusto derum bianco, ideale per aromatizzare dolci, torte farcite e pan di Spagna. La sua composizione, a base di alcol idrato purissimo, zucchero, aromi naturali e coloranti E102, garantisce una resa aromatica intensa, perfetta per esaltare i sapori dei dessert. Può essere applicata a freddo oppure leggermente riscaldata per un migliore assorbimento nell’impasto. Il suo profumo delicato e caratteristico rende questa bagna ideale sia per l’uso domestico che professionale in pasticceria. Dona umidità e gusto equilibrato alle preparazioni dolciarie.
Coppapasta tondo in acciaio inox misurante 7 cm di diametro,h 6 cm,perfetto per tagliare la pasta dare forma a dolci e per impiattare prodotto lavabile e riutilizzabile
Beccuccio 805 12 mm liscio e tondo in acciaio inox utile per realizzare decorazioni tonde e scritte con con crema,panna e ghiaccia reale, ideale per farcire torte o altri dolci,prodotto lavabile e riutilizzabile
Colorante liquido liposolubile color mustard (senape), vegano e gluten free, perfetto per dolci contenenti burro e grassi: crema al burro, ganache, cioccolato, pasta di zucchero, impasti e meringhe. A base di olio, è ideale per lavorazioni professionali in cake design. Altamente pigmentato, si dosa facilmente: bastano poche gocce. Agitare bene prima dell’uso. Confezione da 20ml con tappo perforante incluso. Conservare al riparo da luce e calore. Uso alimentare.
Base svasata professionale per uova di cioccolato con dimensione 114 x 92 mm, progettata per sostenere e valorizzare uova di Pasqua da 350 grammi. Ideale per pasticcerie, cioccolaterie, bakery e laboratori artigianali che desiderano esporre e confezionare le proprie creazioni con stabilità ed eleganza. La forma svasata garantisce un perfetto supporto dell’uovo evitando movimenti o cadute durante l’esposizione in vetrina o il confezionamento. Perfetta per la presentazione di uova artigianali di cioccolato, migliora l’estetica del prodotto finito e ne valorizza la qualità. Un accessorio indispensabile per la produzione pasquale professionale e per il packaging delle uova di cioccolato.
